Champiñones rellenos de pechuga de pollo

Champiñones rellenos de pechuga de pollo - un deleite simple y sabroso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Si buscas una receta de aperitivo o plato principal que impresione, los champiñones rellenos de pechuga de pollo son la elección perfecta. Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de hacer, requiriendo solo unos pocos ingredientes simples. ¡Comencemos!

Ingredientes necesarios:

- 6-8 champiñones grandes (preferiblemente champiñones)
- 300-350 g de pechuga de pollo, cortada en cubos o picada
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas de mantequilla (para un sabor rico)
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (para un extra de sabor)
- Queso parmesano rallado (opcional, para un topping sabroso)
- Aceite de oliva (para engrasar la bandeja)
- Papel encerado (para evitar que se pegue)

Paso 1: Preparación de los champiñones
El primer paso para crear esta deliciosa receta es limpiar los champiñones. Usa un paño húmedo para quitar la suciedad de la superficie de los champiñones. Luego, quita la membrana exterior de los champiñones, cuidando de mantener sus formas intactas. Los tallos de los champiñones no se tiran: los picaremos finamente para el relleno.

Paso 2: Preparación del relleno
En un bol mediano, añade la pechuga de pollo picada, los tallos de champiñones picados, el huevo, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una composición homogénea. Esta mezcla dará un sabor sabroso y mantendrá el relleno húmedo.

Paso 3: Rellenar los champiñones
Usa una cuchara para llenar cada champiñón con la mezcla de pollo. Asegúrate de que el relleno esté bien compactado dentro de los champiñones, para que no se deshaga durante la cocción. Dispón los champiñones rellenos en una bandeja de horno engrasada y cubierta con papel encerado para evitar que se peguen.

Paso 4: Cocción de los champiñones
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la bandeja con los champiñones rellenos en el horno y hornea durante 20 minutos. Aproximadamente 5 minutos antes de que estén listos, saca la bandeja y espolvorea queso parmesano rallado sobre cada champiñón. Esto formará una deliciosa corteza dorada que añadirá un extra de sabor.

Paso 5: Servir
Una vez que los champiñones estén cocidos, déjalos enfriar unos minutos antes de servir. Estos champiñones rellenos se pueden disfrutar tanto calientes como a temperatura ambiente. Una idea de presentación es colocarlos en una fuente y decorarlos con hojas de perejil fresco para un aspecto atractivo.

Sugerencias y variaciones:
- Puedes añadir verduras picadas, como cebolla o pimiento, al relleno para un extra de color y nutrientes.
- En lugar de pechuga de pollo, puedes usar carne de pavo o incluso una opción vegetariana con queso de cabra y hierbas.
- Si te gustan los sabores picantes, añade una pizca de chile en polvo al relleno.

Estos champiñones rellenos de pechuga de pollo representan una receta simple y rápida, fácil de adaptar, que seguramente traerá alegría a tu mesa. ¡Buen provecho!