Κέικ ορεκτικού με φασόλια, ψητές πιπεριές, λιωμένο τυρί και λουκάνικα

Κέικ ορεκτικό με φασόλια, ψητές πιπεριές, λιωμένο τυρί και λουκάνικα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 65 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Σε κάθε οικογένεια υπάρχουν συνταγές που γίνονται παράδοση. Σήμερα, σας προσκαλώ να ανακαλύψετε μια νόστιμη, ευέλικτη και γεμάτη γεύση συνταγή: κέικ ορεκτικό με φασόλια, ψητές πιπεριές, λιωμένο τυρί και λουκάνικα. Αυτά τα κέικ είναι ιδανικά για ένα χαρούμενο πακέτο, για ένα σνακ στο γραφείο ή ακόμα και για ένα πάρτι, όπου σίγουρα θα εκτιμηθούν από όλους τους καλεσμένους.

Συστατικά

- 4 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- 400 ml γάλα
- 1 κονσέρβα λευκών φασολιών (400 γρ)
- 400 γρ ψητές πιπεριές (κατά προτίμηση σε ξίδι)
- 12 φέτες λιωμένου τυριού με κρέμα γάλακτος από την Delaco (230 γρ)
- 400 γρ αλεύρι
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα μπέικιν πάουντερ (10 γρ)
- 2 λουκάνικα ολτενέσκα
- 2 κουταλάκια γλυκού γλυκού κέτσαπ
- Σπόροι σουσαμιού για διακόσμηση

Μια σύντομη ιστορία για αυτά τα κέικ

Τα κέικ έχουν μακρά ιστορία, παρασκευάζονται σε διάφορες μορφές και συνδυασμούς υλικών κατά τη διάρκεια του χρόνου. Μπορεί να είναι γλυκά ή αλμυρά και, ανάλογα με την περίσταση, μπορεί να γίνουν εκλεπτυσμένα ορεκτικά ή απλά σνακ. Η συνταγή αυτή συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, προσφέροντας ένα νόστιμο και χορταστικό αποτέλεσμα.

Βήμα προς βήμα: Πώς να προετοιμάσετε τα νόστιμα κέικ

1. Προετοιμασία του φούρνου και των ταψιών
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, αλείψτε δύο ταψιά με λίγο λάδι και στρώστε τα με χαρτί ψησίματος. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλίσετε ότι τα κέικ θα ξεκολλήσουν εύκολα μετά το ψήσιμο.

2. Προετοιμασία των υγρών υλικών
Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε τα τέσσερα αυγά και προσθέστε το λάδι και το γάλα. Χρησιμοποιήστε έναν αναδευτήρα ή έναν μίξερ για να συνδυάσετε τα υλικά μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Είναι σημαντικό να ενσωματωθούν καλά τα αυγά, καθώς θα δώσουν τη δομή στα κέικ.

3. Προσθήκη των στερεών υλικών
Αφού ετοιμάσετε το μείγμα με τα αυγά, προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια (αλλά ξεπλυμένα με κρύο νερό για να αφαιρεθεί η περίσσεια αλατιού), τις ψητές πιπεριές κομμένες σε κύβους και το λιωμένο τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε καλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.

4. Ενσωμάτωση του αλευριού και του παράγοντα ζύμωσης
Τώρα προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε τα πάντα, προσέχοντας να μην μείνουν σβόλοι. Η υφή θα πρέπει να είναι σχετικά πυκνή, αλλά εύκολα ρίχνεται.

5. Συναρμολόγηση των κέικ
Χωρίστε τη σύνθεση ομοιόμορφα μεταξύ των δύο προετοιμασμένων ταψιών. Εδώ έρχεται το ενδιαφέρον μέρος: πάρτε ένα λουκάνικο και ενσωματώστε το απαλά στη μέση κάθε ταψιού, πιέζοντάς το ελαφρά στη σύνθεση. Αυτό θα τους δώσει μια νόστιμη γεύση και μια ενδιαφέρουσα υφή.

6. Ολοκλήρωση της προετοιμασίας
Για επιπλέον γεύση και ελκυστική εμφάνιση, προσθέστε το γλυκό κέτσαπ στην κορυφή κάθε ταψιού και στη συνέχεια πασπαλίστε τους σπόρους σουσαμιού. Αυτοί δεν θα εμπλουτίσουν μόνο τη γεύση, αλλά θα προσφέρουν και μια τραγανή και ευχάριστη εμφάνιση.

7. Ψήσιμο
Τοποθετήστε τα ταψιά στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για περίπου 45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμα βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση των κέικ. Αν βγει καθαρή, το πιάτο είναι έτοιμο.

8. Ψύξη και σερβίρισμα
Αφού ψηθούν, αφήστε τα κέικ να κρυώσουν λίγο στα ταψιά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα και αφήστε τα σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αυτά τα κέικ μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, αλλά είναι εξίσου νόστιμα και κρύα.

Συστάσεις για σερβίρισμα και παραλλαγές

Τα κέικ ορεκτικά μπορούν να σερβιριστούν με μια φρέσκια σαλάτα ή με σάλτσες γιαούρτι ή αρωματισμένη μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους λουκάνικων ή τυριών, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα, όπως άνηθο ή μαϊντανό, για να δώσετε μια νότα φρεσκάδας.

Διατροφικά οφέλη

Αυτά τα κέικ είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω των αυγών και των λουκάνικων και περιέχουν φυτικές ίνες από τα φασόλια, κάνοντάς τα μια χορταστική και θρεπτική επιλογή. Κάθε μερίδα έχει περίπου 300 θερμίδες, ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα λαχανικά;
Απολύτως! Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια, κολοκύθες ή ακόμη και μανιτάρια για να διαφοροποιήσετε τη γεύση και την υφή.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα κέικ;
Αυτά μπορούν να φυλαχτούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες.

3. Μπορούν να καταψυχθούν;
Ναι, τα κέικ μπορούν να καταψυχθούν, αλλά συνιστάται να τα κόψετε σε φέτες πριν από την κατάψυξη για να μπορέσετε να τα αποψύξετε εύκολα.

Έτσι, μην το σκέφτεστε άλλο! Ξεκινήστε την κουζινική σας περιπέτεια με αυτά τα κέικ ορεκτικά με φασόλια, ψητές πιπεριές, λιωμένο τυρί και λουκάνικα. Μαγειρέψτε με αγάπη και απολαύστε κάθε μπουκιά!