Pasteles de aperitivo con frijoles, pimientos asados, queso derretido y salchichas

Pasteles de aperitivo con frijoles, pimientos asados, queso derretido y salchichas

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 65 minutos
Número de porciones: 8

En cada familia hay recetas que se convierten en tradiciones. Hoy, te invito a descubrir una receta deliciosa, versátil y llena de sabor: pasteles de aperitivo con frijoles, pimientos asados, queso derretido y salchichas. Estos pasteles son perfectos para un almuerzo alegre, un bocadillo en la oficina o incluso para una fiesta, donde seguramente serán apreciados por todos los invitados.

Ingredientes

- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite
- 400 ml de leche
- 1 lata de frijoles blancos (400 g)
- 400 g de pimientos asados (preferiblemente en vinagre)
- 12 rebanadas de queso derretido con crema de Delaco (230 g)
- 400 g de harina
- Una pizca de sal
- Un sobre de levadura en polvo (10 g)
- 2 salchichas oltenas
- 2 cucharaditas de ketchup dulce
- Semillas de sésamo para decorar

Una breve historia sobre estos pasteles

Los pasteles tienen una larga historia, siendo preparados en diversas formas y combinaciones de ingredientes a lo largo del tiempo. Pueden ser dulces o salados, y dependiendo de la ocasión, pueden convertirse en aperitivos sofisticados o bocadillos simples. Esta receta combina tradición con innovación, ofreciendo un resultado sabroso y abundante.

Paso a paso: Cómo preparar los deliciosos pasteles

1. Preparación del horno y de los moldes
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Luego, engrasa dos moldes para pasteles con un poco de aceite y forra el fondo con papel de hornear. Este paso es esencial para asegurar una fácil extracción de los pasteles después de hornear.

2. Preparación de los ingredientes líquidos
En un tazón grande, rompe los cuatro huevos y agrega el aceite y la leche. Usa un batidor o una batidora para mezclar los ingredientes hasta que estén homogéneos. Es importante que los huevos estén bien incorporados, ya que darán la estructura a los pasteles.

3. Adición de los ingredientes sólidos
Una vez que la mezcla de huevos esté lista, agrega los frijoles escurridos (pero enjuagados con agua fría para eliminar el exceso de sal), los pimientos asados cortados en cubos y el queso derretido cortado en trozos pequeños. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.

4. Incorporación de la harina y el agente leudante
Ahora, agrega la harina, la sal y la levadura en polvo. Usa una espátula o una cuchara de madera para mezclar todo, teniendo cuidado de no dejar grumos. La consistencia debe ser relativamente densa pero fácil de verter.

5. Montaje de los pasteles
Divide la mezcla de manera uniforme entre los dos moldes preparados. Aquí viene la parte interesante: toma una salchicha y embébela suavemente en el centro de cada molde, empujándola ligeramente en la mezcla. Esto les dará un sabor delicioso y una textura interesante.

6. Finalización de la preparación
Para un sabor adicional y una apariencia atractiva, rocía ketchup dulce por encima de cada molde, luego espolvorea semillas de sésamo. Estas no solo enriquecerán el aroma, sino que también proporcionarán un aspecto crujiente y agradable.

7. Horneado
Coloca los moldes en el horno precalentado y déjalos hornear durante aproximadamente 45 minutos. Verifica si están listos introduciendo un palillo en el centro de los pasteles; si sale limpio, el plato está listo.

8. Enfriamiento y servicio
Después de hornear, deja enfriar ligeramente los pasteles en los moldes, luego retíralos y colócalos en una rejilla hasta que se enfríen completamente. Estos pasteles se pueden servir calientes, pero también son deliciosos fríos.

Sugerencias para servir y variaciones

Los pasteles de aperitivo se pueden servir junto con una ensalada fresca o con salsas de yogur o mayonesa aromatizadas. También puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas o quesos, dependiendo de tus preferencias. Además, puedes agregar hierbas, como eneldo o perejil, para dar un toque de frescura.

Beneficios nutricionales

Estos pasteles son ricos en proteínas, gracias a los huevos y las salchichas, y contienen fibra de los frijoles, lo que los convierte en una opción abundante y nutritiva. Cada porción tiene aproximadamente 300 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de verduras?
¡Absolutamente! Puedes agregar calabacines, calabazas o incluso champiñones para diversificar el sabor y la textura.

2. ¿Cómo puedo almacenar los pasteles?
Pueden almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.

3. ¿Se pueden congelar?
Sí, los pasteles se pueden congelar, pero se recomienda cortarlos en rebanadas antes de congelarlos para facilitar la descongelación.

Así que, ¡no dudes más! Comienza tu aventura culinaria con estos pasteles de aperitivo con frijoles, pimientos asados, queso derretido y salchichas. Cocina con amor y disfruta de cada bocado!