Tortini antipasto con fagioli, peperoni arrostiti, formaggio fuso e salsicce

Torte aperitivo con fagioli, peperoni arrostiti, formaggio fuso e salsicce

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 65 minuti
Numero di porzioni: 8

In ogni famiglia ci sono ricette che diventano tradizioni. Oggi ti invito a scoprire una ricetta deliziosa, versatile e ricca di sapore: torte aperitivo con fagioli, peperoni arrostiti, formaggio fuso e salsicce. Queste torte sono perfette per un pranzo allegro, uno spuntino in ufficio o anche per una festa, dove saranno sicuramente apprezzate da tutti gli ospiti.

Ingredienti

- 4 uova
- 4 cucchiai di olio
- 400 ml di latte
- 1 lattina di fagioli bianchi (400 g)
- 400 g di peperoni arrostiti (preferibilmente in aceto)
- 12 fette di formaggio fuso con panna di Delaco (230 g)
- 400 g di farina
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di lievito in polvere (10 g)
- 2 salsicce olteniane
- 2 cucchiaini di ketchup dolce
- Semi di sesamo per decorare

Una breve storia su queste torte

Le torte hanno una lunga storia, preparate in varie forme e combinazioni di ingredienti nel corso del tempo. Possono essere dolci o salate e, a seconda dell'occasione, possono diventare antipasti sofisticati o snack semplici. Questa ricetta combina tradizione e innovazione, offrendo un risultato gustoso e sostanzioso.

Passo dopo passo: Come preparare le deliziose torte

1. Preparazione del forno e delle teglie
Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius. Quindi, ungi due teglie da plumcake con un po' d'olio e foderale con carta da forno. Questo passaggio è fondamentale per garantire una facile estrazione delle torte dopo la cottura.

2. Preparazione degli ingredienti liquidi
In una grande ciotola, rompi le quattro uova e aggiungi l'olio e il latte. Usa una frusta o un mixer per unire gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. È importante che le uova siano ben incorporate, poiché daranno struttura alle torte.

3. Aggiunta degli ingredienti solidi
Una volta pronto il composto di uova, aggiungi i fagioli scolati (ma sciacquati con acqua fredda per rimuovere l'eccesso di sale), i peperoni arrostiti tagliati a cubetti e il formaggio fuso tagliato a piccoli pezzi. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.

4. Incorporazione della farina e del lievito
Ora, aggiungi la farina, il sale e il lievito in polvere. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare il tutto, facendo attenzione a non lasciare grumi. La consistenza dovrebbe essere relativamente densa, ma facile da versare.

5. Montaggio delle torte
Dividi il composto in modo uniforme tra le due teglie preparate. Qui arriva la parte interessante: prendi una salsiccia e inseriscila delicatamente al centro di ciascuna teglia, spingendola leggermente nel composto. Questo darà loro un sapore delizioso e una consistenza interessante.

6. Completamento della preparazione
Per un gusto in più e un aspetto attraente, aggiungi il ketchup dolce sopra ciascuna teglia, quindi cospargi di semi di sesamo. Questi non solo arricchiranno l'aroma, ma offriranno anche un aspetto croccante e piacevole.

7. Cottura
Inserisci le teglie nel forno preriscaldato e lasciale cuocere per circa 45 minuti. Controlla se sono pronte inserendo uno stecchino al centro delle torte; se esce pulito, il piatto è pronto.

8. Raffreddamento e servizio
Dopo la cottura, lascia raffreddare leggermente le torte nelle teglie, poi toglile e mettile su una griglia fino a raffreddamento completo. Queste torte possono essere servite calde, ma sono altrettanto deliziose anche fredde.

Suggerimenti per il servizio e variazioni

Le torte aperitivo possono essere servite con un'insalata fresca o con salse di yogurt o maionese aromatizzate. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di salsicce o formaggi, a seconda delle tue preferenze. Inoltre, puoi aggiungere erbe aromatiche, come aneto o prezzemolo, per dare un tocco di freschezza.

Benefici nutrizionali

Queste torte sono ricche di proteine, grazie alle uova e alle salsicce, e contengono fibre dai fagioli, il che le rende una scelta sostanziosa e nutriente. Ogni porzione ha circa 300 calorie, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Domande frequenti

1. Posso usare altri tipi di verdure?
Assolutamente! Puoi aggiungere zucchine, zucche o anche funghi per diversificare il sapore e la consistenza.

2. Come posso conservare le torte?
Possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

3. Possono essere congelate?
Sì, le torte possono essere congelate, ma si consiglia di affettarle prima di congelarle per facilitarne lo scongelamento.

Quindi, non esitare oltre! Inizia la tua avventura culinaria con queste torte aperitivo con fagioli, peperoni arrostiti, formaggio fuso e salsicce. Cucina con amore e goditi ogni morso!