Πιάτο πατάτας με στήθος κοτόπουλου

Νόστιμο φαγητό πατάτας με στήθος κοτόπουλου

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ποιος δεν αγαπά την προσκαλεστική αρωματική μυρωδιά ενός ζεστού γεύματος που θυμίζει τις στιγμές που περάσαμε με τους αγαπημένους μας; Το φαγητό πατάτας με στήθος κοτόπουλου είναι μια κλασική, άνετη συνταγή που συνδυάζει την απλότητα των συστατικών με μια ιδιαίτερη γεύση. Αυτή η συνταγή ξεχωρίζει για την ευκολία προετοιμασίας της, είναι ιδανική ακόμη και για αρχάριους στην τέχνη της μαγειρικής.

Η ιστορία αυτής της συνταγής συνδέεται με την παραδοσιακή κουζίνα, όπου χρησιμοποιούνταν απλά συστατικά για να δημιουργηθούν χορταστικά και θρεπτικά πιάτα. Οι πατάτες, ένα προσιτό τρόφιμο, και το στήθος κοτόπουλου, πλούσιο σε πρωτεΐνες, έχουν γίνει δημοφιλής επιλογή σε πολλά νοικοκυριά, προσφέροντας ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Ακολουθεί πώς μπορείτε να αποκτήσετε αυτό το νόστιμο φαγητό βήμα προς βήμα.

Απαραίτητα συστατικά:
- 4 μεγάλες πατάτες
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500g)
- 1 μεγάλη κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού Delikat (ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό)
- 500 ml νερού
- Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό
- Μια χούφτα φρέσκο άνηθο
- Πιπέρι κατά βούληση

Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις πατάτες κάτω από κρύο νερό για να απομακρύνετε τις ακαθαρσίες. Μπορείτε να τις καθαρίσετε, αλλά αν προτιμάτε, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, περίπου 2-3 εκ., ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

Για το στήθος κοτόπουλου, βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο και χωρίς δέρμα. Κόψτε το σε κύβους παρόμοιους με αυτούς των πατατών, έτσι ώστε να ταιριάζουν κατά το μαγείρεμα.

Ενώ ασχολείστε με τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ένα καλά ψιλοκομμένο κρεμμύδι θα προσθέσει μια γλυκιά γεύση και μια ιδιαίτερη αρωματική νότα στο πιάτο. Στο τέλος, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο, κρατώντας μερικά φύλλα για διακόσμηση.

Βήμα 2: Συναρμολόγηση του πιάτου
Σε ένα πυρέξ (ή σε ένα ταψί), τοποθετήστε πρώτα τους κύβους του στήθους κοτόπουλου. Αυτή η στρώση θα επιτρέψει στο κρέας να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κομμένες πατάτες, απλώνοντάς τες ομοιόμορφα πάνω από το κρέας.

Πασπαλίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά: το Delikat και το πιπέρι. Αυτά θα ενισχύσουν την αρωματική γεύση του φαγητού.

Για μια επιπλέον γεύση, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, η οποία θα προσφέρει μια νότα οξύτητας και ένα ωραίο χρώμα στο πιάτο. Εάν δεν έχετε σάλτσα ντομάτας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας ή πελτέ ντομάτας, αλλά προσαρμόστε την ποσότητα του νερού.

Βήμα 3: Μαγείρεμα στο φούρνο
Αφού έχετε συναρμολογήσει όλα τα συστατικά στο σκεύος, ρίξτε προσεκτικά 500 ml νερού. Το νερό θα βοηθήσει στο μαγείρεμα των λαχανικών και στην απόκτηση μιας νόστιμης σάλτσας.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F) και καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο ή καπάκι. Τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 45 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε το φούρνο στα πρώτα 30 λεπτά, για να επιτρέψετε στον ατμό να δημιουργήσει ένα υγρό περιβάλλον, το οποίο θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα των συστατικών.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση και σερβίρισμα
Μετά από 45 λεπτά, ελέγξτε αν οι πατάτες και το στήθος κοτόπουλου είναι μαγειρεμένα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα πιρούνι. Αν μπαίνει εύκολα στην πατάτα, όλα είναι έτοιμα. Αν προτιμάτε μια ελαφρώς χρυσή κρούστα, μπορείτε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να αφήσετε το πιάτο στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.

Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζοντας από πάνω φρέσκο μαϊντανό και άνηθο για μια λαχταριστή εμφάνιση και φρέσκο άρωμα. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια απλή πράσινη σαλάτα ή με ένα συνοδευτικό από ατμισμένα λαχανικά.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή πιπεριές, για να εμπλουτίσετε το πιάτο.
- Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου με λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο και αρωματικά βότανα λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα.
- Αυτό το φαγητό είναι εξαιρετικό και την επόμενη μέρα, όταν οι γεύσεις έχουν χρόνο να αναμειχθούν. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή στη σόμπα.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτό το φαγητό είναι καλή πηγή πρωτεϊνών λόγω του στήθους κοτόπουλου, καθώς και σύνθετων υδατανθράκων από τις πατάτες. Επίσης, ο μαϊντανός και ο άνηθος προσφέρουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη C και σίδηρος.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες αντί για λευκές πατάτες;
Ναι, οι γλυκοπατάτες θα προσθέσουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση και μια κρεμώδη υφή, αποτελώντας μια υγιή επιλογή.

- Πώς μπορώ να προσαρμόσω αυτή τη συνταγή για μια χορτοφαγική διατροφή;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με τόφου ή τεμπέχ, και τον ζωμό κρέατος με ζωμό λαχανικών.

- Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα θα συμπληρώσουν τέλεια το γεύμα, προσφέροντας μια αναζωογονητική αντίθεση με τις πλούσιες γεύσεις του φαγητού.

Το φαγητό πατάτας με στήθος κοτόπουλου είναι μια απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή που μπορεί γρήγορα να γίνει αγαπημένο στην οικογένειά σας. Δοκιμάστε το και απολαύστε κάθε μπουκιά!