Tavuk göğsü ile patates yemeği

Tavuk göğsü ile lezzetli patates yemeği

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sıcak bir yemeğin davetkar aromasını kim sevmez ki? Sevdiklerinizle geçirdiğiniz anıları hatırlatan bir yemek! Tavuk göğsü ile patates yemeği, malzemelerin sadeliğini eşsiz bir lezzetle birleştiren klasik, rahatlatıcı bir tariftir. Bu tarif, başlangıç seviyesindekiler için de mükemmel olan, hazırlamanın kolaylığı ile öne çıkmaktadır.

Bu tarifin tarihi, basit malzemelerin doyurucu ve besleyici yemekler yaratmak için kullanıldığı geleneksel mutfakla bağlantılıdır. Uygun fiyatlı bir gıda olan patates ve protein açısından zengin tavuk göğsü, birçok evde popüler bir seçim haline gelmiştir ve dengeli bir yemek sunmaktadır.

İşte bu lezzetli yemeği adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz.

Gerekli malzemeler:
- 4 büyük patates
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı Delikat (veya başka bir tercih edilen baharat)
- 500 ml su
- Bir avuç taze maydanoz
- Bir avuç taze dereotu
- Damak zevkinize göre karabiber

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak kirleri temizleyin. İsterseniz soyabilirsiniz ama kabuklarını bırakmayı tercih ederseniz, kabuklar birçok vitamin içerir. Patatesleri yaklaşık 2-3 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin, böylece eşit bir şekilde pişerler.

Tavuk göğsünün taze ve derisiz olduğundan emin olun. Patateslerle aynı boyutta küpler halinde kesin, böylece pişirme sırasında uyum sağlarlar.

Sebzelerle ilgilenirken, soğanı ince ince doğrayın. İyi doğranmış bir soğan, yemeğe tatlı bir lezzet ve farklı bir aroma katacaktır. Son olarak, maydanozu ve dereotunu doğrayın, süsleme için birkaç yaprak ayırın.

Adım 2: Yemeğin montajı
Bir cam kapta (veya fırın tepsisinde) önce tavuk göğsü küplerini yerleştirin. Bu katman, etin eşit şekilde pişmesine olanak tanıyacaktır. Ardından, doğranmış patatesleri ekleyin ve etin üzerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

Üzerine doğranmış soğanı serpiştirin, ardından baharatları ekleyin: Delikat ve karabiber. Bu malzemeler yemeğin aromasını yoğunlaştıracaktır.

Lezzet katmak için, yemeğe asidik bir tat ve güzel bir renk verecek domates salçasını ekleyin. Domates salçası yoksa, domates sosu veya domates püresi de kullanabilirsiniz, ancak su miktarını ayarlayın.

Adım 3: Fırında pişirme
Tüm malzemeleri kapta bir araya getirdikten sonra, dikkatlice 500 ml suyu dökün. Su, sebzelerin pişmesine ve lezzetli bir sos elde etmenize yardımcı olacaktır.

Fırını 180°C (350°F) ısıtın ve kabı alüminyum folyo veya bir kapakla kaplayın. Kabı fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırını açmamaya dikkat edin, buharın eşit pişirme için nemli bir ortam yaratmasına izin vermek önemlidir.

Adım 4: Tamamlama ve servis
45 dakika sonra, patateslerin ve tavuk göğsünün pişip pişmediğini kontrol edin. Bunu bir çatal ile yapabilirsiniz; eğer çatal patatese kolayca giriyorsa, her şey hazırdır. Eğer hafif altın rengi bir kabuk isterseniz, folyo kaplamasını çıkarın ve yemeği fırında 5-10 dakika daha bekletin.

Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz ve dereotu serpiştirerek iştah açıcı bir görünüm ve taze bir aroma elde edin. Yanında basit bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Yemeği zenginleştirmek için havuç veya biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, tavuk göğsünü pişirmeden birkaç saat önce az miktarda zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
- Bu yemek, tatların birleşmesi için bir gün bekledikten sonra da mükemmel bir lezzet sunar. Fırında veya ocakta ısıtabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu yemek, tavuk göğsü sayesinde iyi bir protein kaynağıdır, ayrıca patateslerden gelen karmaşık karbonhidratlar içerir. Ayrıca, maydanoz ve dereotu, C vitamini ve demir gibi önemli vitamin ve mineraller sağlar.

Sıkça sorulan sorular:
- Beyaz patates yerine tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patatesler hafif tatlı bir lezzet ve kremsi bir doku katacaktır, sağlıklı bir seçimdir.

- Bu tarifi vejetaryen bir diyete nasıl uyarlayabilirim?
Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirebilir ve et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

- Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Kuru beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata, yemeğin zengin aromalarına ferahlatıcı bir kontrast getirerek mükemmel bir şekilde eşlik eder.

Tavuk göğsü ile patates yemeği, basit ama lezzet dolu bir tarif olup, ailenizin favorisi haline gelebilir. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!