Φούρνου κοτόπουλο μηρούς με λαχανικά

Νόστιμη συνταγή για μηρούς κοτόπουλου με λαχανικά φούρνου

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 75 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε μια νόστιμη και απλή συνταγή για μηρούς κοτόπουλου με λαχανικά φούρνου, ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα δείπνο με φίλους. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην εκτέλεση, αλλά είναι και γεμάτη γεύσεις, χάρη στο μείγμα λαχανικών και μπαχαρικών.

Συστατικά:
- 3 ολόκληροι μηροί κοτόπουλου
- 6-7 μεγάλες πατάτες
- 2 ώριμες ντομάτες
- 1 μεγάλη πιπεριά
- Μερικές σκελίδες σκόρδου
- 2 κλωνάρια σέλινου
- Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη κατά βούληση
- Ελαιόλαδο

Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα στους μηρούς κοτόπουλου. Πλύνετε καλά τους μηρούς κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε τους με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε κάθε μηρό στη μέση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Χαράξτε τους μηρούς σε μερικά σημεία για να επιτρέψετε στις γεύσεις να εισέλθουν.

Βήμα 2: Αρωματισμός του κρέατος
Σε κάθε χαραγή των μηρών, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου που έχουν ξεφλουδιστεί. Το σκόρδο θα προσθέσει μια έντονη και νόστιμη γεύση στο κρέας. Τοποθετήστε τους μηρούς σε ένα ταψί που έχει λαδωθεί με λίγο ελαιόλαδο για να αποφύγετε να κολλήσουν και να προσθέσετε επιπλέον γεύση.

Βήμα 3: Προετοιμασία των λαχανικών
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τέταρτα, στη συνέχεια τοποθετήστε τις γύρω από τους μηρούς κοτόπουλου. Αυτό θα επιτρέψει στις πατάτες να απορροφήσουν τους χυμούς του κρέατος, καθιστώντας τις νόστιμες. Κόψτε τις ντομάτες και την πιπεριά σε φέτες και τοποθετήστε τις πάνω από τους μηρούς και τις πατάτες. Μην ξεχάσετε το σέλινο! Ψιλοκόψτε το και πασπαλίστε το πάνω από τα λαχανικά, καθώς προσθέτει μια φρέσκια και ευχάριστη γεύση.

Βήμα 4: Καρύκευμα
Πασπαλίστε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη πάνω από τα λαχανικά και το κρέας. Αν θέλετε μια πικάντικη νότα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο πάπρικα. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Η κάλυψη θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και θα κάνει το κρέας πιο τρυφερό.

Βήμα 5: Ψήσιμο
Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά, ή μέχρι οι μηροί να γίνουν χρυσά και τραγανά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποκτήσετε αυτή την νόστιμη κρούστα.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Μόλις οι μηροί είναι έτοιμοι, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια χούφτα βρασμένο ρύζι ή μια φρέσκια σαλάτα, για μια αντίθεση υφών.

Δυνατές παραλλαγές:
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως καρότα ή κολοκυθάκια, τα οποία θα μαγειρευτούν πολύ καλά μαζί με το κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα, όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι, για να προσθέσετε επιπλέον γεύση.

Αυτή η συνταγή για μηρούς κοτόπουλου με λαχανικά φούρνου είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Καλή όρεξη!