Im Ofen gebratene Hähnchenschenkel mit Gemüse

Leckeres Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofengemüse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Ich lade dich ein, ein leckeres und einfaches Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofengemüse zu entdecken, perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen, dank der Mischung aus Gemüse und Gewürzen.

Zutaten:
- 3 ganze Hähnchenschenkel
- 6-7 große Kartoffeln
- 2 reife Tomaten
- 1 große Paprika
- Einige Knoblauchzehen
- 2 Stangen Sellerie
- Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack
- Olivenöl

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine knusprige Kruste auf den Hähnchenschenkeln zu erhalten. Wasche die Hähnchenschenkel gut unter kaltem Wasser und trockne sie mit einem Papiertuch. Teile jeden Schenkel in zwei Hälften, damit sie gleichmäßig garen. Ritze die Schenkel an einigen Stellen ein, damit die Aromen eindringen können.

Schritt 2: Würzen des Fleisches
Füge in jede Einschnittstelle der Schenkel einige geschälte Knoblauchzehen hinzu. Der Knoblauch verleiht dem Fleisch ein intensives und köstliches Aroma. Lege die Schenkel in eine gefettete Auflaufform mit einem Spritzer Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Schritt 3: Vorbereitung des Gemüses
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Viertel, dann lege sie um die Hähnchenschenkel. Dadurch können die Kartoffeln den Saft des Fleisches aufnehmen und köstlich werden. Schneide die Tomaten und die Paprika in Scheiben und lege sie auf die Schenkel und Kartoffeln. Vergiss den Sellerie nicht! Hacke ihn fein und streue ihn über das Gemüse, da er einen frischen und angenehmen Geschmack hinzufügt.

Schritt 4: Würzen
Streue Salz, Pfeffer und Oregano über das Gemüse und das Fleisch. Wenn du eine scharfe Note möchtest, kannst du auch etwas Paprika hinzufügen. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und stelle sie für 30-40 Minuten in den Ofen. Die Abdeckung hilft, die Feuchtigkeit zu halten und das Fleisch zarter zu machen.

Schritt 5: Bräunen
Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, entferne die Folie und lasse es weitere 20 Minuten backen, bis die Schenkel goldbraun und knusprig werden. Dieser Schritt ist wichtig, um die appetitliche Kruste zu erhalten.

Schritt 6: Servieren
Sobald die Schenkel fertig sind, nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten ruhen. Du kannst dieses Gericht mit einer Handvoll gekochtem Reis oder einem frischen Salat servieren, um einen Kontrast der Texturen zu erzielen.

Mögliche Variationen:
Wenn du das Rezept variieren möchtest, kannst du auch andere Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, die sehr gut zum Hähnchen passen. Du kannst auch versuchen, frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zu verwenden, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofengemüse ist eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Gericht. Guten Appetit!