Coxas de frango assadas no forno com legumes

Receita deliciosa de coxas de frango com legumes assados

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 4

Convido você a descobrir uma receita deliciosa e simples de coxas de frango com legumes assados, perfeita para uma refeição em família ou um jantar entre amigos. Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também cheia de sabores, graças à mistura de legumes e especiarias.

Ingredientes:
- 3 coxas de frango inteiras
- 6-7 batatas grandes
- 2 tomates maduros
- 1 pimentão grande
- Alguns dentes de alho
- 2 talos de aipo
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Azeite de oliva

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece pré-aquecendo o forno a 220 graus Celsius. Este passo é essencial para obter uma crosta crocante nas coxas de frango. Lave bem as coxas de frango sob água fria corrente e seque-as com um papel toalha. Corte cada coxa ao meio para garantir um cozimento uniforme. Faça cortes nas coxas em alguns lugares para permitir que os sabores penetrem.

Passo 2: Temperando a carne
Em cada corte das coxas, adicione alguns dentes de alho descascados. O alho adicionará um sabor intenso e delicioso à carne. Coloque as coxas em uma assadeira untada com um fio de azeite de oliva para evitar que grudem e adicionar um sabor extra.

Passo 3: Preparação dos legumes
Descasque as batatas e corte-as em quartos, depois coloque-as ao redor das coxas de frango. Isso permitirá que as batatas absorvam os sucos da carne, tornando-as deliciosas. Corte os tomates e o pimentão em fatias e coloque-os sobre as coxas e batatas. Não se esqueça do aipo! Pique-o finamente e polvilhe sobre os legumes, pois adiciona um sabor fresco e agradável.

Passo 4: Temperando
Polvilhe sal, pimenta e orégano sobre os legumes e a carne. Se desejar um toque picante, você também pode adicionar um pouco de páprica. Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno por 30-40 minutos. A cobertura ajudará a reter a umidade e tornará a carne mais macia.

Passo 5: Dourando
Após o tempo de cozimento, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que as coxas fiquem douradas e crocantes. Este passo é importante para obter aquela crosta apetitosa.

Passo 6: Servindo
Uma vez que as coxas estejam prontas, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos. Você pode servir este prato ao lado de um punhado de arroz cozido ou de uma salada fresca, para um contraste de texturas.

Possíveis variações:
Se você quiser diversificar a receita, pode adicionar outros legumes como cenouras ou abobrinhas, que cozinharão muito bem junto com o frango. Você também pode tentar usar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para adicionar um sabor extra.

Esta receita de coxas de frango com legumes assados é uma excelente escolha para uma refeição rápida e saborosa. Bom apetite!