Запеченные куриные бедра с овощами

Вкусный рецепт куриных бедер с овощами в духовке

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 60 минут
Общее время: 75 минут
Количество порций: 4

Приглашаю вас открыть для себя вкусный и простой рецепт куриных бедер с овощами в духовке, идеальный для семейного ужина или ужина с друзьями. Этот рецепт не только легок в приготовлении, но и полон ароматов благодаря смеси овощей и специй.

Ингредиенты:
- 3 целых куриных бедра
- 6-7 крупных картофелин
- 2 спелых помидора
- 1 крупный перец
- Несколько зубчиков чеснока
- 2 стебля сельдерея
- Соль, перец и орегано по вкусу
- Оливковое масло

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с разогрева духовки до 220 градусов Цельсия. Этот шаг необходим для достижения хрустящей корочки на куриных бедрах. Тщательно промойте куриные бедра под холодной проточной водой и высушите их бумажным полотенцем. Разрежьте каждое бедро пополам, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Сделайте надрезы на бедрах в нескольких местах, чтобы ароматы могли проникнуть.

Шаг 2: Ароматизация мяса
В каждый надрез бедер добавьте несколько очищенных зубчиков чеснока. Чеснок придаст мясу интенсивный и вкусный аромат. Поместите бедра в смазанную оливковым маслом форму для запекания, чтобы предотвратить прилипание и добавить дополнительный вкус.

Шаг 3: Подготовка овощей
Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки, затем разместите их вокруг куриных бедер. Это позволит картофелю впитать соки мяса, сделав их вкусными. Нарежьте помидоры и перец ломтиками и выложите их поверх бедер и картофеля. Не забудьте о сельдерее! Мелко нарежьте его и посыпьте овощи, так как он добавляет свежий и приятный вкус.

Шаг 4: Приправление
Посыпьте солью, перцем и орегано овощи и мясо. Если хотите, чтобы было немного остроты, можно добавить немного паприки. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 30-40 минут. Накрытие поможет сохранить влагу и сделает мясо более нежным.

Шаг 5: Подрумянивание
После завершения времени выпечки снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 20 минут, или пока бедра не станут золотистыми и хрустящими. Этот шаг важен для получения аппетитной корочки.

Шаг 6: Подача
Когда бедра будут готовы, выньте форму из духовки и дайте ей постоять несколько минут. Это блюдо можно подать с горстью отварного риса или свежим салатом для контраста текстур.

Возможные вариации:
Если вы хотите разнообразить рецепт, можете добавить другие овощи, такие как морковь или кабачки, которые хорошо приготовятся вместе с курицей. Также можете попробовать использовать свежие травы, такие как розмарин или тимьян, чтобы добавить дополнительный вкус.

Этот рецепт куриных бедер с овощами в духовке — отличный выбор для быстрого и вкусного ужина. Приятного аппетита!