Muslos de pollo al horno con verduras

Deliciosa receta de muslos de pollo con verduras al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 75 minutos
Número de porciones: 4

Te invito a descubrir una receta deliciosa y simple de muslos de pollo con verduras al horno, perfecta para una comida familiar o una cena con amigos. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de sabores, gracias a la mezcla de verduras y especias.

Ingredientes:
- 3 muslos de pollo enteros
- 6-7 papas grandes
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento grande
- Unos dientes de ajo
- 2 tallos de apio
- Sal, pimienta y orégano al gusto
- Aceite de oliva

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 220 grados Celsius. Este paso es esencial para lograr una corteza crujiente en los muslos de pollo. Lava bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría y sécalos con una toalla de papel. Corta cada muslo por la mitad para asegurar una cocción uniforme. Haz cortes en los muslos en algunos lugares para permitir que los sabores penetren.

Paso 2: Sazonar la carne
En cada corte de los muslos, agrega unos dientes de ajo pelados. El ajo añadirá un sabor intenso y delicioso a la carne. Coloca los muslos en una bandeja para hornear engrasada con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen y añadir un extra de sabor.

Paso 3: Preparación de las verduras
Pela las papas y córtalas en cuartos, luego colócalas alrededor de los muslos de pollo. Esto permitirá que las papas absorban los jugos de la carne, volviéndose deliciosas. Corta los tomates y el pimiento en rodajas y colócalos sobre los muslos y las papas. ¡No olvides el apio! Pícalo finamente y espolvoréalo sobre las verduras, ya que añade un sabor fresco y agradable.

Paso 4: Sazonar
Espolvorea sal, pimienta y orégano sobre las verduras y la carne. Si deseas un toque picante, también puedes agregar un poco de pimentón. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno durante 30-40 minutos. La cobertura ayudará a retener la humedad y hará que la carne sea más tierna.

Paso 5: Dorar
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y deja hornear otros 20 minutos, o hasta que los muslos se tornen dorados y crujientes. Este paso es importante para lograr esa corteza apetitosa.

Paso 6: Servir
Una vez que los muslos estén listos, saca la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos. Puedes servir este plato junto con un puñado de arroz hervido o una ensalada fresca para un contraste de texturas.

Variaciones posibles:
Si deseas diversificar la receta, puedes agregar otras verduras como zanahorias o calabacines, que se cocinarán muy bien junto al pollo. También puedes intentar usar hierbas frescas, como romero o tomillo, para añadir un extra de sabor.

Esta receta de muslos de pollo con verduras al horno es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. ¡Buen provecho!