Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας

Αν ψάχνετε μία συνταγή που θα φέρει όλη την οικογένεια στο τραπέζι και θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες, είστε στο σωστό μέρος. Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τέλεια τις γεύσεις, προσφέροντας άνεση και ικανοποίηση. Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και απλή, ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή για ένα ειδικό δείπνο.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

- 6 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση χωρίς δέρμα, αλλά μπορείτε να αφήσετε το δέρμα για πιο πλούσια γεύση)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 4 μέτριες πατάτες (κατά προτίμηση νέες πατάτες, για καλύτερη υφή)
- 200 γρ. πελτέ ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο (προαιρετικά, για να πυκνώσει η σάλτσα)
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για διακόσμηση)

Η προετοιμασία είναι απλή, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε τα βήματα προσεκτικά για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα!

1. Προετοιμασία των υλικών:
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κρεμμύδι. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, ώστε να σοταριστεί ομοιόμορφα. Οι πατάτες πρέπει να είναι καθαρισμένες και κομμένες σε μεγαλύτερα κομμάτια, ώστε να μην λιώσουν κατά το μαγείρεμα. Τα μπούτια κοτόπουλου πρέπει να είναι καλά πλυμένα και στεγνά με χαρτί κουζίνας.

2. Σοτάρισμα του κρεμμυδιού:
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό, καθώς το σοτάρισμα του κρεμμυδιού θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.

3. Προσθήκη των μπούτιων κοτόπουλου:
Αφού σοταριστεί το κρεμμύδι, προσθέστε την γλυκιά πάπρικα. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις, στη συνέχεια προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου. Αφήστε τα να σοταριστούν για 3-4 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, ώστε να αποκτήσουν ωραίο χρώμα.

4. Μαγείρεμα των υλικών:
Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στο κοτόπουλο να γίνει τρυφερό και ζουμερό.

5. Προσθήκη των πατατών:
Μόλις το κρέας είναι σχεδόν βρασμένο, προσθέστε τις κομμένες πατάτες. Καλύψτε ξανά την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει για 20-25 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να είναι μαλακές. Βεβαιωθείτε ότι τις ελέγχετε κατά διαστήματα, ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο της κατσαρόλας.

6. Προετοιμασία της σάλτσας:
Αφού οι πατάτες και τα μπούτια κοτόπουλου είναι βρασμένα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Αν θέλετε μια πιο πηχτή σάλτσα, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με μια κουταλιά της σούπας άμυλο πριν τον προσθέσετε στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά.

7. Σερβίρισμα:
Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, πασπαλίστε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό από πάνω για επιπλέον χρώμα και γεύση. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό σερβιρισμένο με ζεστή polenta και τυρί, αλλά συνδυάζεται τέλεια και με μια φρέσκια σαλάτα.

Διατροφικά οφέλη:
Τα μπούτια κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων για μια ισορροπημένη διατροφή. Οι πατάτες προσφέρουν υγιεινούς υδατάνθρακες, ενώ η σάλτσα ντομάτας είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε μια υγιεινή διατροφή. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα χορταστικό γεύμα, αλλά δεν θέλουν να θυσιάσουν την υγεία τους.

Τρικ και παραλλαγές:
- Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή πιπεριές για να διαφοροποιήσετε το πιάτο. Αυτά θα προσθέσουν όχι μόνο θρεπτικά συστατικά, αλλά και μια παλέτα χρωμάτων.
- Αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο σκόρδο μαζί με το κρεμμύδι.
- Αντικαθιστώντας τον πελτέ ντομάτας με φρέσκες ντομάτες μπορεί να προσφέρει μια διαφορετική και πιο φρέσκια γεύση.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτια κοτόπουλου με δέρμα; Ναι, αλλά προσέξτε, καθώς το δέρμα προσθέτει επιπλέον λίπος.
- Τι μπορώ να κάνω αν δεν έχω άμυλο; Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το συστατικό; η σάλτσα θα είναι πιο λεπτή, αλλά εξίσου νόστιμη.
- Είναι αυτή η συνταγή καλή για κατάψυξη; Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το πιάτο, αλλά βεβαιωθείτε ότι το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε.

Συμπερασματικά, τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα άνετο, εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Με κάθε μπουκιά, θα απολαμβάνετε τις πλούσιες γεύσεις και τις όμορφες αναμνήσεις που δημιουργούνται γύρω από το τραπέζι. Μην ξεχάσετε να πειραματιστείτε και να ενσωματώσετε τις δικές σας παραλλαγές; κάθε συνταγή μπορεί να γίνει μοναδική με μια δόση δημιουργικότητας!