Куриные бедра с картофелем в томатном соусе

Куриные бедра с картофелем в томатном соусе

Если вы ищете рецепт, который соберет всю семью за столом и порадует вкусовые рецепторы, вы попали по адресу. Куриные бедра с картофелем в томатном соусе — это блюдо, которое идеально сочетает в себе ароматы, предлагая комфорт и удовлетворение. Этот рецепт не только вкусный, но и простой, идеально подходящий для семейных ужинов или для особого случая.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 6 куриных бедер (желательно без кожи, но можно оставить кожу для более насыщенного вкуса)
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла или подсолнечного масла
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 4 средних картофелины (желательно молодые, для лучшей текстуры)
- 200 г томатной пасты
- 1 столовая ложка крахмала (по желанию, для загущения соуса)
- Соль и перец по вкусу
- Горсть свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Приготовление простое, но вам нужно внимательно следовать шагам, чтобы получить идеальный результат!

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с очистки лука. Нарежьте его мелко, чтобы он равномерно обжарился. Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать на крупные куски, чтобы он не разварился во время готовки. Куриные бедра должны быть тщательно вымыты и высушены бумажным полотенцем.

2. Обжаривание лука:
В глубокой сковороде или кастрюле добавьте 2 столовые ложки масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Этот шаг важен, так как обжарка лука добавит блюду особый вкус.

3. Добавление куриных бедер:
После того как лук обжарился, добавьте сладкую паприку. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ароматы, затем добавьте куриные бедра. Дайте им обжариться 3-4 минуты, переворачивая время от времени, чтобы получить красивый цвет.

4. Варка ингредиентов:
Добавьте стакан воды, соль и перец по вкусу. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне около 15-20 минут. Это позволит куриному мясу стать нежным и сочным.

5. Добавление картофеля:
Как только мясо наполовину готово, добавьте нарезанный картофель. Снова накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Убедитесь, что вы проверяете его время от времени, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.

6. Приготовление соуса:
После того как картофель и куриные бедра приготовлены, добавьте томатную пасту. Если хотите, чтобы соус был более густым, смешайте томатную пасту с одной столовой ложкой крахмала перед добавлением в кастрюлю. Хорошо перемешайте все и дайте покипеть на медленном огне еще 5-10 минут.

7. Подача:
Когда блюдо готово, посыпьте сверху немного нарезанной свежей петрушки для дополнительного цвета и аромата. Это блюдо отлично сочетается с горячей полентой и сыром, но также прекрасно подходит и с свежим салатом.

Пищевая ценность:
Куриные бедра являются отличным источником белка, необходимого для сбалансированной диеты. Картофель обеспечивает здоровые углеводы, а томатный соус богат антиоксидантами, способствуя здоровому питанию. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет насладиться сытным блюдом, но не хочет жертвовать своим здоровьем.

Советы и вариации:
- Вы можете добавить овощи, такие как морковь или перец, чтобы разнообразить блюдо. Они добавят не только питательные вещества, но и палитру цветов.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно добавить раздавленный чеснок вместе с луком.
- Замена томатной пасты на свежие помидоры может придать другой и более свежий вкус.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать куриные бедра с кожей? Да, но будьте осторожны, так как кожа добавляет лишний жир.
- Что делать, если у меня нет крахмала? Вы можете пропустить этот ингредиент; соус будет более жидким, но все равно вкусным.
- Подходит ли этот рецепт для заморозки? Да, вы можете заморозить блюдо, но убедитесь, что оно полностью остыло перед хранением.

В заключение, куриные бедра с картофелем в томатном соусе — это уютное, простое в приготовлении блюдо, которое вызовет улыбки на лицах ваших близких. С каждым укусом вы будете наслаждаться насыщенными ароматами и красивыми воспоминаниями, созданными вокруг стола. Не забудьте экспериментировать и добавлять свои собственные вариации; каждый рецепт может стать уникальным с каплей креативности!