Μοσχάρι με πράσινα φασόλια και στήθος κοτόπουλου

Φασολάκια με στήθος κοτόπουλου

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, γρήγορη και θρεπτική συνταγή, σας προσκαλώ να ανακαλύψετε τα φασολάκια με στήθος κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή, απλή και γεμάτη γεύση, είναι ιδανική για καθημερινά γεύματα, αλλά και για ειδικές περιστάσεις. Ο συνδυασμός φρέσκων λαχανικών με κοτόπουλο κάνει αυτό το πιάτο μια εξαιρετική επιλογή για όλη την οικογένεια.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 500 γρ. φασολάκια (φασόλια λοβοί)
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 300-400 γρ.)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπολτό
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 σούπα στιγμής (ή ζεστό νερό) - περίπου 500 ml
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι)
- Προαιρετικά: φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Βήματα προετοιμασίας

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα φασολάκια και κόβοντάς τα σε κομμάτια περίπου 2-3 εκ. Αφαιρέστε τις άκρες και τα κοτσάνια τους. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Το σκόρδο μπορείτε να το λιώσετε ή να το ψιλοκόψετε, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2. Σοτάρισμα κρεμμυδιού και σκόρδου: Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ, προσθέστε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς. Αυτή είναι η στιγμή που αναπτύσσεται το άρωμα, οπότε μην βιαστείτε σε αυτό το βήμα.

3. Προσθήκη στήθους κοτόπουλου: Προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρέας να ροδίσει και να είναι πλήρως μαγειρεμένο. Είναι σημαντικό να μην το υπερθερμάνετε για να αποφύγετε την ξηρότητα.

4. Προσθήκη ντοματοπολτού: Μόλις το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο, προσθέστε τον ντοματοπολτό και ανακατέψτε καλά, αφήνοντάς το να βράσει για ένα λεπτό. Αυτό το βήμα θα προσθέσει μια νότα οξύτητας και βάθους στη γεύση του πιάτου.

5. Προσθήκη φασολιών και νερού: Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε τα κομμένα φασολάκια. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε τη σούπα στιγμής ή ζεστό νερό, ώστε να καλύψει τα υλικά. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλες αγαπημένες σας μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή αρωματικά βότανα.

6. Μαγείρεμα του πιάτου: Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα επιτρέψει στα φασολάκια να γίνουν τρυφερά και οι γεύσεις να συνδυαστούν. Ελέγχετε κατά διαστήματα, ανακατεύοντας για να αποφύγετε το κόλλημα στον πάτο του τηγανιού.

7. Σερβίρισμα: Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε να βράσει για λίγα λεπτά ακόμη, αν χρειαστεί, για να μειωθεί η σάλτσα, αν επιθυμείτε μια πιο παχύρρευστη υφή. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για να προσθέσετε φρεσκάδα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτό το νόστιμο πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια μερίδα λευκού ρυζιού ή πουρέ πατάτας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια τραγανή πράσινη σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Ένα κομμάτι σπιτικού ψωμιού θα ήταν ιδανικό για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα.

Χρήσιμες συμβουλές

- Χορτοφαγική εκδοχή: Αν επιθυμείτε μια χωρίς κρέας εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με τόφου ή τεμπέχ, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο.
- Αρωματισμός: Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά! Η προσθήκη αρωματικών βοτάνων όπως θυμάρι ή ρίγανη μπορεί να προσθέσει εξαιρετική γεύση.
- Φασόλια: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φασολάκια. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φασολάκια, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πριν από τη χρήση.
- Αργό μαγείρεμα: Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για πιο πλούσια γεύση και υφή.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή φασολάκια με στήθος κοτόπουλου προσφέρει σημαντική διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα φασολάκια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βοηθώντας στην πέψη και τη διατήρηση της υγείας του εντέρου. Το στήθος κοτόπουλου παρέχει άπαχη πρωτεΐνη, απαραίτητη για μια ισορροπημένη διατροφή. Μια μερίδα περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας γαλοπούλας ή χοιρινού, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει.

2. Είναι δυνατόν να καταψύξω αυτό το πιάτο;
Ναι, μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει καλά πριν το τοποθετήσετε σε αεροστεγή δοχεία.

3. Πώς μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή για μια ειδική διατροφή;
Για μια χωρίς γλουτένη διατροφή, βεβαιωθείτε ότι η σούπα στιγμής που χρησιμοποιείτε είναι χωρίς γλουτένη. Μπορείτε επίσης να μειώσετε το λάδι για να κάνετε το πιάτο πιο ελαφρύ.

Ελπίζω αυτή η συνταγή φασολάκια με στήθος κοτόπουλου να σας φέρει χαρά στην κουζίνα σας και στο τραπέζι σας. Είναι μια απλή αλλά γεμάτη χαρακτήρα συνταγή που μπορεί γρήγορα να γίνει αγαπημένη της οικογένειάς σας. Μαγειρέψτε με αγάπη και απολαύστε κάθε μπουκιά!