Ensopado de feijão verde com peito de frango

Feijão verde com peito de frango

Se você está procurando uma receita deliciosa, rápida e nutritiva, convido você a descobrir o feijão verde com peito de frango. Esta receita, simples e cheia de sabor, é perfeita para as refeições do dia a dia, mas também para ocasiões especiais. A combinação de legumes frescos com carne de frango faz deste prato uma excelente escolha para toda a família.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 500 g de feijão verde (vagens)
- 1 peito de frango (aproximadamente 300-400 g)
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 sopa instantânea (ou água quente) - aproximadamente 500 ml
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- Opcional: salsinha fresca para decorar

Etapas de preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o feijão verde e cortando-o em pedaços de aproximadamente 2-3 cm. Remova as pontas e as caudas. Corte o peito de frango em cubos e pique a cebola finamente. O alho pode ser amassado ou picado, dependendo da sua preferência.

2. Refogando a cebola e o alho: Em uma frigideira grande ou wok, adicione o azeite de oliva em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola picada e os dentes de alho. Refogue por 3-4 minutos, até que a cebola fique translúcida e comece a dourar levemente. Este é o momento em que o aroma se desenvolve, então não apresse essa etapa.

3. Adicionando o peito de frango: Adicione os cubos de peito de frango à frigideira. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo frequentemente, até que a carne fique dourada e completamente cozida. É importante não superaquecer para evitar que fique seco.

4. Inclusão do extrato de tomate: Assim que o frango estiver cozido, adicione o extrato de tomate e misture bem, deixando tudo ferver por um minuto. Esta etapa adicionará uma nota de acidez e profundidade ao sabor do prato.

5. Adicionando o feijão e a água: Agora é hora de adicionar o feijão verde cortado. Misture bem e despeje a sopa instantânea ou água quente, de modo que cubra os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outras especiarias favoritas, como páprica ou ervas aromáticas.

6. Cozinhando o prato: Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos. Esse tempo permitirá que o feijão fique macio e os sabores se combinem. Verifique de vez em quando, mexendo para evitar que grude no fundo da frigideira.

7. Servindo: Quando o prato estiver pronto, retire a tampa e deixe ferver por mais alguns minutos, se necessário, para reduzir o molho, se você desejar uma consistência mais espessa. Polvilhe salsinha fresca picada por cima para um toque de frescor.

Sugestões de servir

Este prato saboroso combina perfeitamente com uma porção de arroz branco ou purê de batatas. Você também pode adicionar uma salada verde crocante para completar a refeição. Uma fatia de pão caseiro seria ideal para saborear o delicioso molho.

Dicas úteis

- Versão vegetariana: Se você deseja uma versão sem carne, pode substituir o peito de frango por tofu ou tempeh, que podem ser cozidos da mesma maneira.
- Aromatização: Experimente com as especiarias! Adicionar ervas como tomilho ou orégano pode trazer um sabor extraordinário.
- Feijão: Você pode usar feijão verde fresco ou congelado. Se estiver usando feijão congelado, não é necessário descongelá-lo antes de usar.
- Cozimento lento: Se você tiver tempo, pode cozinhar o prato em fogo baixo para um sabor e textura mais ricos.

Informações nutricionais

Esta receita de feijão verde com peito de frango fornece uma quantidade nutricional considerável, sendo rica em proteínas, vitaminas e minerais. O feijão verde é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e na manutenção da saúde intestinal. O peito de frango oferece proteínas magras, essenciais para uma alimentação equilibrada. Uma porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizado.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar carne de peru ou porco, mas o tempo de cozimento variará.

2. É possível congelar este prato?
Sim, ele pode ser armazenado no congelador, mas certifique-se de que esteja bem resfriado antes de armazená-lo em recipientes herméticos.

3. Como posso adaptar a receita para uma dieta especial?
Para uma dieta sem glúten, certifique-se de que a sopa instantânea utilizada seja sem glúten. Você também pode reduzir o óleo para tornar o prato mais leve.

Espero que esta receita de feijão verde com peito de frango traga alegria à sua cozinha e à sua mesa. É uma receita simples, mas cheia de caráter, que pode rapidamente se tornar a favorita da sua família. Cozinhe com carinho e saboreie cada garfada!