Тушеная зелёная фасоль с куриным филе

Зеленая фасоль с куриным филе

Если вы ищете вкусный, быстрый и питательный рецепт, приглашаю вас открыть для себя зеленую фасоль с куриным филе. Этот простой и насыщенный вкусом рецепт идеально подходит для повседневных обедов, а также для особых случаев. Сочетание свежих овощей с куриным мясом делает это блюдо отличным выбором для всей семьи.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 500 г зеленой фасоли (стручки)
- 1 куриное филе (примерно 300-400 г)
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- 1 пакетик быстрого супа (или горячей воды) - примерно 500 мл
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или растительного масла)
- По желанию: свежая петрушка для украшения

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что хорошо промойте зеленую фасоль и нарежьте ее на кусочки длиной около 2-3 см. Удалите кончики и хвостики. Куриное филе нарежьте кубиками, а лук мелко нарежьте. Чеснок можно раздавить или мелко нарезать, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Обжарка лука и чеснока: В большой сковороде или воке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте нарезанный лук и зубчики чеснока. Обжаривайте их 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным и не начнет слегка подрумяниваться. В этот момент аромат начинает развиваться, поэтому не спешите с этим шагом.

3. Добавление куриного филе: Добавьте кубики куриного филе в сковороду. Готовьте их около 5-7 минут, часто помешивая, пока мясо не станет золотистым и полностью приготовленным. Важно не перегревать, чтобы избежать высыхания.

4. Добавление томатной пасты: Как только курица будет готова, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, оставив все кипеть в течение минуты. Этот шаг добавит блюду кислинку и глубину вкуса.

5. Добавление фасоли и воды: Теперь пришло время добавить нарезанную зеленую фасоль. Хорошо перемешайте и влейте быстросуп или горячую воду, чтобы покрыть ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вы также можете добавить другие любимые специи, такие как паприка или травы.

6. Приготовление блюда: Накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо томиться на медленном огне в течение 15-20 минут. Это время позволит фасоли стать мягкой, а вкусы смешаться. Проверяйте время от времени, помешивая, чтобы избежать пригорания.

7. Подача: Когда блюдо готово, снимите крышку и дайте покипеть еще несколько минут, если необходимо, чтобы уменьшить соус, если вы хотите более густую консистенцию. Посыпьте сверху свежей нарезанной петрушкой для дополнительной свежести.

Рекомендации по подаче

Это вкусное блюдо идеально сочетается с порцией белого риса или картофельного пюре. Вы также можете добавить хрустящий зеленый салат, чтобы завершить трапезу. Кусочек домашнего хлеба будет идеален для наслаждения вкусным соусом.

Полезные советы

- Вегетарианская версия: Если вы хотите безмясную версию, вы можете заменить куриное филе тофу или темпе, которые можно приготовить таким же образом.
- Ароматизация: Экспериментируйте с приправами! Добавление трав, таких как тимьян или орегано, может добавить невероятный вкус.
- Фасоль: Вы можете использовать свежую или замороженную зеленую фасоль. Если вы используете замороженную фасоль, ее не нужно размораживать перед использованием.
- Медленное приготовление: Если у вас есть время, вы можете готовить блюдо на медленном огне для более насыщенного аромата и текстуры.

Пищевая информация

Этот рецепт зеленой фасоли с куриным филе обеспечивает значительную питательную ценность, будучи богатым белками, витаминами и минералами. Зеленая фасоль является отличным источником клетчатки, помогая пищеварению и поддерживая здоровье кишечника. Куриное филе обеспечивает постный белок, необходимый для сбалансированного питания. Одна порция содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от количества используемого масла.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете использовать индейку или свинину, но время приготовления будет другим.

2. Можно ли заморозить это блюдо?
Да, его можно хранить в морозильной камере, но убедитесь, что оно хорошо остыло перед тем, как поместить в герметичные контейнеры.

3. Как я могу адаптировать рецепт для специальной диеты?
Для безглютеновой диеты убедитесь, что используемая вами быстросуповая смесь не содержит глютена. Вы также можете уменьшить количество масла, чтобы сделать блюдо легче.

Надеюсь, этот рецепт зеленой фасоли с куриным филе принесет вам радость на кухне и на вашем столе. Это простой, но полный характера рецепт, который может быстро стать любимым в вашей семье. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!