बेकन में लिपटे चिकन थाई और मैश किए हुए आलू

बेकन में लिपटे चिकन के पैरों के साथ क्रीमी आलू की प्यूरी

यदि आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा की तलाश में हैं, तो बेकन में लिपटे चिकन के पैर और क्रीमी आलू की प्यूरी सही विकल्प है! यह क्लासिक संयोजन न केवल अपने आकर्षक रूप से प्रभावित करता है, बल्कि इसके समृद्ध और आरामदायक स्वाद से भी। इसके अलावा, यह नुस्खा बनाने में आसान है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेक करने का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

चिकन के पैरों के लिए:
- 4 चिकन के पैर
- 8 बेकन की स्लाइस
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- एक चुटकी नमक
- ½ चम्मच मीठा मिर्च
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर

आलू की प्यूरी के लिए:
- 8 मध्यम आकार के आलू
- 1 टुकड़ा मक्खन (लगभग 30 ग्राम)
- 1 कप दूध (लगभग 240 मिलीलीटर)
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक

कदम से कदम निर्देश

1. चिकन के पैरों के लिए सॉस तैयार करें:
एक कटोरे में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक, मीठा मिर्च, थाइम, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान सॉस बन जाए। यहाँ आपके पास अपने पसंदीदा मसालों के साथ प्रयोग करने का एक अवसर है - यदि आप थोड़ा मसालेदार स्वाद चाहते हैं तो चिली का एक छींटा डालने में संकोच न करें।

2. चिकन के पैरों को तैयार करें:
चिकन के पैरों को ठंडे पानी के नीचे धो लें। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन के पैरों की त्वचा पर कुछ हल्की कट लगाएं। यह न केवल स्वादों के प्रवेश में मदद करता है, बल्कि समान रूप से पकाने में भी मदद करता है। प्रत्येक चिकन के पैर को पहले से तैयार की गई सॉस में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं। चिकन के पैरों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें।

3. चिकन के पैरों को बेक करें:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चिकन के पैरों के साथ ट्रे को ओवन में डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें। इस चरण में, स्वादिष्ट सुगंध रसोई में फैल जाएगी, आपकी स्वाद कलियों को एक दावत के लिए तैयार करेगी।

4. आलू की प्यूरी तैयार करें:
एक बड़े बर्तन में, पानी उबालें। आलू के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चम्मच नमक डालें। आलू को छीलें, धो लें और अपने पसंद के अनुसार आधा या बड़े टुकड़ों में काट लें। जब पानी उबलने लगे, आलू डालें और लगभग 40 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं।

5. आलू को मैश करें:
जब आलू उबल जाएं, तो पानी निकालें और एक कांटा या मैशर का उपयोग करके अपनी पसंद के अनुसार मैश करें। यदि आप अधिक हवादार प्यूरी चाहते हैं, तो मिक्सर बहुत मददगार हो सकता है, लेकिन इसे बहुत अधिक न मिलाएं ताकि यह चिपचिपा न हो जाए। मक्खन का टुकड़ा और कटा हुआ अजमोद डालें, अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, दूध को धीरे-धीरे मिलाएं, मात्रा को समायोजित करें ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो सके। स्वाद लें और पसंद के अनुसार नमक डालें।

6. चिकन के पैरों को पूरा करें:
45-50 मिनट के बाद, ओवन से ट्रे निकालें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए चिकन के पैरों को एक एब्जॉर्बेंट नैपकिन से थपथपाएं। प्रत्येक चिकन के पैर को दो स्लाइस बेकन में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हों। चिकन के पैरों को फिर से ट्रे में डालें और 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक बेकन कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए।

7. परोसें:
जब बेकन कुरकुरा हो जाए, तो चिकन के पैरों को ओवन से निकालें और क्रीमी आलू की प्यूरी के साथ परोसें। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप ऊपर कुछ ताजा अजमोद की पत्तियाँ डाल सकते हैं।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आलू की प्यूरी में खट्टा क्रीम डालें ताकि इसका बनावट और स्वाद और भी समृद्ध हो सके।
- आलू की प्यूरी के लिए विविधताएँ: भुने हुए लहसुन या परमेसन चीज़ डालने की कोशिश करें ताकि एक अद्वितीय स्वाद वाली प्यूरी बन सके।
- पूरक व्यंजनों: यह नुस्खा ताजा सब्जियों के सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो चिकन के पैरों और प्यूरी की बनावट के साथ सुखद विपरीत लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस नुस्खे को चिकन की जांघों या यहां तक कि पोर्क के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

2. मैं अगले दिन चिकन के पैरों को कैसे रख सकता हूँ?
चिकन के पैरों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। आप ओवन या पैन में उन्हें फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि बेकन की कुरकुरी बनावट बनी रहे।

3. क्या यह नुस्खा स्वस्थ है?
चिकन के पैर एक अच्छी प्रोटीन स्रोत हैं, और आलू की प्यूरी जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है। आप इसे अधिक स्वस्थ बनाने के लिए मक्खन और बेकन की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ
इस नुस्खे में प्रति सेवा लगभग 600 कैलोरी होती है, जो मुख्य रूप से बेकन और मक्खन से आती है। हालाँकि, चिकन के पैर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और आलू आवश्यक विटामिन और खनिज जैसे पोटेशियम और विटामिन C प्रदान करते हैं।

व्यक्तिगत नोट
मुझे इस नुस्खे में सबसे ज्यादा पसंद है कि बेकन के पकने के दौरान जो अद्भुत सुगंध निकलती है, वह चिकन के पैरों की रसदारता के साथ मिलती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो रविवार के परिवार के खाने की याद दिलाता है, जहाँ हर डिश में प्यार और देखभाल भरी होती थी। मैं आपको इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, क्योंकि भोजन में लोगों को एकजुट करने की शक्ति होती है।

इस नुस्खे को आजमाएँ और इसके स्वादिष्ट सुगंधों में खो जाएँ! आपका भोजन शुभ हो!