Cuisses de poulet enroulées de bacon avec purée de pommes de terre

Cuisses de poulet enrobées de bacon avec purée de pommes de terre crémeuse

Si vous recherchez une recette délicieuse et satisfaisante, les cuisses de poulet enrobées de bacon avec une purée de pommes de terre crémeuse sont le choix parfait ! Cette combinaison classique impressionne non seulement par son apparence appétissante, mais aussi par sa saveur riche et réconfortante. De plus, la recette est facile à préparer, et le résultat final ne manquera pas d'apporter des sourires sur les visages de vos proches.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 4

Ingrédients

Pour les cuisses :
- 4 cuisses de poulet
- 8 tranches de bacon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sel
- ½ cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de thym séché
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d'ail en poudre

Pour la purée de pommes de terre :
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 cube de beurre (environ 30 g)
- 1 tasse de lait (environ 240 ml)
- 1 bouquet de persil frais, haché finement
- Sel au goût

Instructions étape par étape

1. Préparation de la sauce pour les cuisses :
Dans un bol, ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, la pincée de sel, le paprika doux, le thym, le poivre et l'ail en poudre. Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce homogène. C'est l'occasion d'expérimenter avec vos épices préférées ; n'hésitez pas à ajouter une touche de piment pour un goût épicé.

2. Préparation des cuisses :
Rincez les cuisses sous un jet d'eau froide. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, faites quelques incisions superficielles sur la peau des cuisses. Cela aide non seulement à faire pénétrer les saveurs, mais aussi à assurer une cuisson uniforme. Trempez chaque cuisse dans la sauce préparée, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées. Disposez les cuisses dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé.

3. Cuisson des cuisses :
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le plat avec les cuisses dans le four et laissez-les cuire pendant 45 à 50 minutes. À ce stade, l'arôme délicieux envahira la cuisine, préparant vos papilles gustatives à un festin.

4. Préparation de la purée de pommes de terre :
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à café de sel pour rehausser la saveur des pommes de terre. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en deux ou en gros cubes, selon votre préférence. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

5. Écrasement des pommes de terre :
Après que les pommes de terre aient bouilli, égouttez l'eau et utilisez une fourchette ou un presse-purée pour les écraser selon vos préférences. Si vous souhaitez une purée plus aérienne, un mixeur peut être très utile, mais veillez à ne pas trop mixer pour éviter une texture collante. Ajoutez le cube de beurre et le persil haché, en mélangeant bien. Enfin, incorporez progressivement le lait, en ajustant la quantité pour obtenir la consistance désirée. Goûtez et ajoutez du sel selon vos préférences.

6. Finition des cuisses :
Après 45 à 50 minutes, retirez le plat du four. Utilisez une serviette en papier pour éponger les cuisses, en enlevant l'excès de graisse. Enveloppez chaque cuisse dans deux tranches de bacon, en vous assurant qu'elles sont bien couvertes. Remettez les cuisses dans le plat et laissez-les cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bacon devienne croustillant et doré.

7. Service :
Une fois que le bacon est croustillant, retirez les cuisses du four et servez-les avec la purée de pommes de terre crémeuse. Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil frais sur le dessus.

Suggestions de service et variations
- Pour un goût supplémentaire, ajoutez de la crème aigre à la purée de pommes de terre pour une texture et un goût plus riches.
- Variations de la purée : essayez d'ajouter de l'ail rôti ou du fromage parmesan pour une purée au goût distinctif.
- Recettes complémentaires : cette recette se marie à merveille avec une salade de légumes frais ou des légumes grillés, apportant un contraste agréable avec la texture des cuisses et de la purée.

Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, cette recette peut être adaptée pour des cuisses de poulet ou même de la viande de porc.

2. Comment puis-je conserver les cuisses pour le lendemain ?
Conservez les cuisses dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au four ou dans une poêle pour maintenir la texture croustillante du bacon.

3. Cette recette est-elle saine ?
Les cuisses de poulet sont une bonne source de protéines, et la purée de pommes de terre fournit des glucides complexes. Vous pouvez ajuster la quantité de beurre et de bacon pour la rendre plus saine.

Calories et bienfaits nutritionnels
Cette recette contient environ 600 calories par portion, en raison du bacon et du beurre. Cependant, les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, et les pommes de terre fournissent des vitamines et minéraux essentiels, comme le potassium et la vitamine C.

Note personnelle
Ce que j'aime le plus dans cette recette, c'est l'incroyable arôme que dégage le bacon pendant la cuisson, combiné à la jutosité des cuisses. C'est un plat qui rappelle les dîners familiaux du dimanche, où chaque plat était rempli d'amour et de soin. Je vous encourage à partager cette recette avec vos proches, car la nourriture a le pouvoir de rassembler les gens.

Essayez cette recette et laissez-vous emporter par ses délicieuses saveurs ! Bon appétit !