Ραβδιά με ξηρούς καρπούς

Τίτλος: Ράβδοι Φουντουκιού – Ένα Γρήγορο και Νόστιμο Επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει, είστε στο σωστό μέρος! Οι ράβδοι φουντουκιού είναι μια τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση, είτε τις σερβίρετε σε μια συνάντηση με φίλους είτε ως μια γλυκιά λιχουδιά μετά το δείπνο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την τραγανή υφή των φουντουκιών με μια μαλακή και αρωματική ζύμη. Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:
- 3 μεγάλα αυγά
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 200 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φουντούκια είτε κανονικά φουντούκια)
- 200 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι baking powder (περίπου 10 γρ.)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 50 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των υλικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη. Μετρήστε με ακρίβεια τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα φουντούκια. Αν χρησιμοποιείτε ολόκληρα φουντούκια, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε για να τα ενσωματώσετε καλύτερα στη ζύμη.

2. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ. Συνεχίστε μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και να αυξηθεί σε όγκο, περίπου 5 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στην επίτευξη μιας αέρινης υφής.

3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά: Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Το κοσκίνισμα αυτών των υλικών θα αποτρέψει το σχηματισμό σβόλων στη ζύμη. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε σταδιακά το μείγμα αλευριού στη σύνθεση αυγών και ζάχαρης, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, ώστε να διατηρήσετε την αερότητα της ζύμης.

4. Ενσωματώστε τα φουντούκια: Προσθέστε τα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα φουντούκια στη ζύμη. Αυτά δεν προσφέρουν μόνο μια τραγανή υφή, αλλά φέρνουν επίσης μια νόστιμη γεύση. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε και το λιωμένο βούτυρο, καθώς και το εκχύλισμα βανίλιας, αν αποφασίσατε να το χρησιμοποιήσετε.

5. Ψήστε τους ράβδους: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (375°F). Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή βουτυρώστε το. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί, ισιώνοντάς την ομοιόμορφα. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρό.

6. Ψύξη και κοπή: Μετά το ψήσιμο, αφήστε τους ράβδους να κρυώσουν στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τους σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως. Μόλις κρυώσουν, κόψτε τους σε ράβδους ή τετράγωνα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτοί οι ράβδοι φουντουκιού είναι νόστιμοι τόσο σκέτοι όσο και σερβιρισμένοι με κομπόστα φρούτων ή σάλτσα σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε παγωτό βανίλια δίπλα για μια νόστιμη αντίθεση.

Πιθανές παραλλαγές: Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με καρύδια ή αμύγδαλα, ή να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας για μια επιπλέον γεύση. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε τη ζύμη με κανέλα ή μοσχοκάρυδο για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Οι ράβδοι φουντουκιού δεν είναι μόνο ένα γρήγορο επιδόρπιο, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τις στιγμές που περνάτε στην κουζίνα. Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτή τη απλή συνταγή και να απολαύσετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα! Καλή όρεξη!