Κύβοι τυλιγμένοι σε γλάσο και καρύδα
Τα κομμάτια σοκολάτας καλυμμένα με καρύδα είναι μια λιχουδιά που συνδυάζει υφές και γεύσεις, μετατρέποντας ένα απλό επιδόρπιο σε μια πραγματική γιορτή για τους γευστικούς κάλυκες. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα πάρτι, μια οικογενειακή συγκέντρωση ή απλώς μια μέρα που θέλετε να κακομάθετε τον εαυτό σας. Η προετοιμασία αυτού του κέικ είναι μια ευχάριστη εμπειρία και το τελικό αποτέλεσμα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας.
Για να ετοιμάσετε αυτό το κέικ, χρειάζεστε προσιτά υλικά και λίγο χρόνο. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 200 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου με 200 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε σταδιακά 3 αυγά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε ένα, και μην ξεχάσετε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για γεύση.
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε 300 γραμμάρια αλευριού με 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε τα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου και αυγών, εναλλάσσοντας με 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος. Το μείγμα πρέπει να είναι λείο και εύκολο να χυθεί στη φόρμα. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα που έχει επενδυθεί με λαδόκολλα και ψήστε το κέικ για 25-30 λεπτά ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.
Αφού το κέικ κρυώσει, κόψτε το σε ίσα κομμάτια. Για την γλάσο, λιώστε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας μαζί με 50 χιλιοστόλιτρα κρέμας γάλακτος. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια γυαλιστερή και ομοιογενή σύνθεση. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε 200 γραμμάρια καρύδας σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Πάρτε κάθε κομμάτι κέικ και κυλήστε το πρώτα στη γλάσο, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένο, και στη συνέχεια περάστε το από την καρύδα για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και αρωματική στρώση. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια πιατέλα και αφήστε τα να σταθούν για λίγα λεπτά ώστε η γλάσο να σφίξει λίγο.
Αυτά τα κομμάτια σοκολάτας καλυμμένα με καρύδα δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, αλλά και μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία. Κάθε μπουκιά προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό σοκολάτας και καρύδας, και η ελκυστική τους εμφάνιση θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε γιορτή. Απολαύστε κάθε κομμάτι με ένα ποτήρι γάλα ή μια κούπα καφέ και απολαύστε τις στιγμές που περνάτε με τους αγαπημένους σας!
Η ζάχαρη, τα αυγά, το μέλι και η μαργαρίνη τοποθετούνται σε ένα μπολ και ανακατεύονται καλά μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα. Προσθέστε σταδιακά λίγο αλεύρι και λίγο γάλα στο οποίο έχει διαλυθεί η σόδα. Συνεχίστε έτσι μέχρι να τελειώσει το αλεύρι και το γάλα. Η ζύμη είναι μαλακή και κρεμώδης, με την υφή παχιάς ξινής κρέμας. Ρίξτε την σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ή σε φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150°C και ψήστε για περίπου 10 λεπτά ακόμη. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε σε κύβους. Για το γλάσο, προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει ένα μαλακό/ομοιογενές μείγμα. Η τριμμένη καρύδα τοποθετείται σε ένα ευρύ πιάτο, με το γλάσο δίπλα. Βουτήξτε τους κύβους στο γλάσο και στη συνέχεια κυλήστε τους σε καρύδα ή ξηρούς καρπούς, μπισκότα κ.λπ. Τακτοποιήστε τους κυλινδρικούς κύβους σε μια πιατέλα και σερβίρετε μετά από 1 ώρα στο ψυγείο.
Συστατικά: Για τη βάση - 50 γρ μαργαρίνη, 1-2 αυγά (2 μικρά), 200 γρ ζάχαρη, 300 γρ αλεύρι, 2 κουταλιές μέλι, 200 ml γάλα, 7 γρ μαγειρική σόδα. Για την επικάλυψη - 250 γρ ζάχαρη, 200 γρ μαργαρίνη, 4 κουταλιές γάλα, 4 κουταλιές κακάο, ρούμι κατά βούληση, 250 γρ καρύδα ή ξηροί καρποί, αμύγδαλα, καρύδια, μπισκότα για την επικάλυψη.
Ετικέτες: σπιτική τούρτα απλά μπισκότα κέικ καρύδας
