Πίτσα με ζαμπόν και σαλάμι

Πίτσα με ζαμπόν και σαλάμι: μια λιχουδιά που είναι εύκολη να προετοιμαστεί, τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα πάρτι με φίλους. Αυτή η απλή συνταγή πίτσας θα μετατρέψει την κουζίνα σας σε μια αυθεντική πιτσαρία, και ο συνδυασμός των συστατικών θα ενθουσιάσει κάθε γκουρμέ.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Συστατικά:
- 250 γρ. μοτσαρέλα ή τριμμένο τυρί
- 150 γρ. σαλάμι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 150 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κύβους ή λωρίδες
- 1 μέτριο πιπέρι, κομμένο σε κύβους
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες
- 2 μεγάλοι ντομάτες, κομμένες σε φέτες ή 15 ντοματίνια
- 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό ντομάτας ή πάστα ντομάτας
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Ελαιόλαδο για άλειμμα

Προετοιμασία της ζύμης πίτσας:
1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 220°C (430°F). Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια τραγανή και καλά ψημένη βάση.
2. Ετοιμάστε μια απλή ζύμη πίτσας αναμειγνύοντας 500 γρ. αλεύρι, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 300 ml χλιαρού νερού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ζυμώστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά, καλυμμένη με μια υγρή πετσέτα.
3. Αφού φουσκώσει η ζύμη, απλώστε την ομοιόμορφα σε ένα ταψί 40x40 εκ., που έχετε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι ομοιόμορφη για να επιτρέψει ομοιόμορφο ψήσιμο.

Συναρμολόγηση της πίτσας:
4. Αφού απλώσετε τη ζύμη, προσθέστε μια λεπτή στρώση χυμού ντομάτας ή πάστα ντομάτας (2-3 κουταλιές). Αυτό θα προσφέρει υγρασία και μια νόστιμη γεύση στην πίτσα σας.
5. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί στην επιφάνεια της πίτσας. Η μοτσαρέλα προσφέρει μια κρεμώδη υφή, ενώ το τυρί προσθέτει μια πιο έντονη γεύση.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες σαλαμιού και τους κύβους ζαμπόν. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους αλλαντικών, όπως προσούτο ή πεπερόνι, για να προσαρμόσετε τη συνταγή.
7. Διανείμετε το πιπέρι και το κρεμμύδι στην πίτσα, ακολουθούμενα από τις φέτες ντομάτας ή τα ολόκληρα ντοματίνια. Αυτά τα λαχανικά θα προσθέσουν φρεσκάδα και χρώμα στην πίτσα σας.

Ψήσιμο της πίτσας:
8. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε την πίτσα για 15-20 λεπτά ή μέχρι η βάση να γίνει χρυσή και τραγανή, και το τυρί να λιώσει και να φουσκώσει.
9. Μόλις η πίτσα είναι έτοιμη, βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν την κόψετε. Αυτό θα βοηθήσει το τυρί να σταθεροποιηθεί.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Σερβίρετε την πίτσα με μια σταγόνα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και μια πρέζα φρέσκου ρίγανου από πάνω. Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα στο πλάι θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο.

Πιθανές παραλλαγές:
- Μπορείτε να προσθέσετε ελιές, μανιτάρια ή καυτερές πιπεριές για μια πιο έντονη γεύση.
- Αντικαταστήστε το ζαμπόν με κοτόπουλο ή γαλοπούλα για μια πιο υγιεινή επιλογή.
- Πειραματιστείτε με διάφορες σάλτσες, όπως σάλτσα πέστο ή σάλτσα μπάρμπεκιου, για να δώσετε στην πίτσα σας μια μοναδική πινελιά.

Αυτή η συνταγή πίτσας με ζαμπόν και σαλάμι είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και ευέλικτη, επιτρέποντάς σας να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά. Απολαύστε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις και διασκέδαση στην κουζίνα!