Γεμιστό στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο σε μπέικον

Γεμιστό στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο με μπέικον – μια νόστιμη και κομψή συνταγή, ιδανική για ρομαντικά δείπνα ή εορταστικά γεύματα. Αυτό το πιάτο όχι μόνο φαίνεται φανταστικό, αλλά συνδυάζει επίσης υφές και γεύσεις που θα σας κατακτήσουν από την πρώτη μπουκιά. Ετοιμαστείτε να μετατρέψετε το στήθος κοτόπουλου σε μια λιχουδιά!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 150-200 γρ. το καθένα)
- 200 γρ. κρέμα τυρί (επιλέξτε μία με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για πιο πλούσια γεύση)
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 8 φέτες μπέικον
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)

Προετοιμασία:

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτευχθεί ομοιόμορφο ψήσιμο και μια νόστιμη κρούστα στο μπέικον.

2. Πλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου και στεγνώστε το με μια πετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια πλευρική τομή σε κάθε στήθος κοτόπουλου, δημιουργώντας μια άνοιξη για να γεμίσετε το κρέας. Προσέξτε να μην κόψετε εντελώς; θέλετε μόνο να σχηματίσετε μια τσέπη.

3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κρέμα τυρί με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αυτό το μείγμα θα προσθέσει μια κρεμώδη και αρωματική νότα στο πιάτο σας.

4. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να γεμίσετε κάθε στήθος κοτόπουλου με το μείγμα κρέμας τυριού. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.

5. Τώρα έρχεται το ενδιαφέρον μέρος! Τυλίξτε κάθε στήθος κοτόπουλου με δύο φέτες μπέικον, διασφαλίζοντας ότι το μπέικον είναι καλά σταθερωμένο. Αυτό δεν θα προσθέσει μόνο μια καπνιστή γεύση, αλλά θα κρατήσει και το κρέας ζουμερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και χρυσό. Αυτή η τεχνική θα εντείνει τη γεύση και θα δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα.

7. Αφού σοταριστούν, μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι καλά ψημένο και οι χυμοί να είναι καθαροί. Μια απλή μέθοδος για να ελέγξετε αν είναι έτοιμα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος - η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 75°C.

8. Μόλις το στήθος κοτόπουλου είναι ψημένο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό το βήμα επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι ζουμερή.

Σερβίρισμα:
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες και σερβίρετε με συνοδευτικά ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας. Μια φρέσκια σαλάτα ρόκας με ντοματίνια και βαλσάμικο θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο.

Παραλλαγές:
Για μια μεσογειακή πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ελιές ή φρέσκα βότανα (βασιλικό, ρίγανη) στο μείγμα τυριού. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μπέικον με προσούτο για μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή.

Αυτή η συνταγή για γεμιστό στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο με μπέικον είναι όχι μόνο απλή αλλά και εντυπωσιακή, ιδανική για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Απολαύστε κάθε στιγμή της μαγειρικής και απολαύστε το τελικό αποτέλεσμα!