Фаршированная куриная грудка, завернутая в бекон

Филе курицы, фаршированное и завернутое в бекон – это вкусный и элегантный рецепт, идеально подходящий для романтических ужинов или праздничных обедов. Это блюдо не только выглядит великолепно, но и сочетает текстуры и ароматы, которые покорят вас с первого укуса. Приготовьтесь превратить куриное филе в деликатес!

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 4 куриных филе (примерно по 150-200 г каждое)
- 200 г сливочного сыра (выберите с высоким содержанием жира для более насыщенного вкуса)
- 2 зеленых лука, мелко нарезанных
- 8 ломтиков бекона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло (для жарки)

Приготовление:

1. Начните с разогрева духовки до 180°C. Этот шаг необходим для равномерного запекания и получения вкусной корочки на беконе.

2. Хорошо промойте куриное филе и высушите его бумажным полотенцем. Используйте острый нож, чтобы сделать боковой надрез в каждом курином филе, создавая отверстие для начинки. Будьте осторожны, чтобы не порезать полностью; вам нужно только сформировать карман.

3. В миске смешайте сливочный сыр с нарезанным зеленым луком. Добавьте соль и перец по вкусу. Эта смесь добавит кремовую и ароматную ноту вашему блюду.

4. Используйте маленькую ложку, чтобы наполнить каждое куриное филе смесью сливочного сыра. Убедитесь, что начинка равномерно распределена.

5. Теперь приходит интересная часть! Оберните каждое куриное филе двумя ломтиками бекона, убедившись, что бекон хорошо закреплен. Это не только добавит копченый вкус, но и сохранит мясо сочным во время запекания.

6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Поместите фаршированное куриное филе на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока бекон не станет хрустящим и золотистым. Эта техника усилит аромат и создаст вкусную корочку.

7. После обжаривания перенесите куриные филе в форму для запекания и поместите в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет хорошо приготовлена, а соки не станут прозрачными. Простой способ проверить, готово ли мясо, – использовать термометр для мяса: внутренняя температура должна быть 75°C.

8. Как только куриное филе готово, выньте его из духовки и дайте постоять 5 минут перед нарезкой. Этот шаг позволяет сокам перераспределиться, обеспечивая, чтобы каждый укус был сочным.

Подача:
Нарежьте куриное филе и подавайте с гарниром из жареных овощей или пюре из картофеля. Свежий салат из руколы с черри и бальзамическим соусом идеально дополнит это блюдо.

Варианты:
Для средиземноморского акцента вы можете добавить нарезанные оливки или свежие травы (базилик, орегано) в сырную смесь. Вы также можете заменить бекон на прошутто для более изысканной версии.

Этот рецепт фаршированного куриного филе, завернутого в бекон, не только прост, но и впечатляющ, что делает его идеальным для того, чтобы удивить вашу семью и друзей. Наслаждайтесь каждым моментом готовки и радуйтесь конечному результату!