Κέικ με κεράσια

Η τούρτα με κεράσια γίνεται απευθείας στη multicooker και έχει μια απλή ζύμη, χωρισμένη σε δύο: ένα μέρος παραμένει λευκό και το άλλο αναμιγνύεται με κακάο. Τα κεράσια τοποθετούνται από πάνω πριν από το ψήσιμο, και στο τέλος η τούρτα πασπαλίζεται με ζάχαρη. Από τις παρακάτω ποσότητες προκύπτει μια τούρτα ψημένη στους 150 βαθμούς, σε 40 λεπτά, χωρίς να χρειάζεται κλασικός φούρνος. Γρήγορες πληροφορίες Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 10-15 λεπτά, σύμφωνα με τα βήματα εργασίας Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: περίπου 50-55 λεπτά, χωρίς τον επιπλέον χρόνο ψύξης Μερίδες: ο αριθμός δεν αναφέρεται στην αρχική συνταγή Δυσκολία: εύκολη Τύπος συνταγής: φρουτώδης τούρτα, παρασκευασμένη στη multicooker Philips Συστατικά 4 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 150 γρ. αλεύρι 1 κουταλιά κακάο σε σκόνη 75 μλ. λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 φιάλη ή εκχύλισμα βανίλιας 250 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσι 2 σταγόνες ξύδι, για να σβήσει το μπέικιν πάουντερ Ζάχαρη άχνη, για διακόσμηση Ζάχαρη, για την επικάλυψη ενός μπουκέτου ολόκληρων κερασιών Μέθοδος παρασκευής 1. Ετοιμάστε τα κεράσια και τα συστατικά Τα κεράσια που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι. Για τη διακόσμηση, διατηρείται χωριστά ένα μπουκέτο ολόκληρων κερασιών, το οποίο θα καλυφθεί με ζάχαρη στο τέλος. 2. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε τα ή ανακατέψτε τα με το σύρμα για περίπου 3-4 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να είναι ομογενές και καλά αερισμένο. 3. Προσθέστε το λάδι και τη βανίλια Ρίξτε το λάδι πάνω από τα χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε για πολύ χρόνο σε αυτό το στάδιο; αρκεί να ενσωματωθεί το λάδι. 4. Ενσωματώστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ που έχει σβηστεί με δύο σταγόνες ξυδιού. Ανακατέψτε καλά με το σύρμα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση, χωρίς περιοχές με αλεύρι που δεν έχει ενσωματωθεί. 5. Ετοιμάστε το σκεύος της multicooker Λαδώστε το σκεύος της συσκευής με λίγο λάδι και πασπαλίστε το με αλεύρι. Αυτό το βήμα βοηθά την τούρτα να αποκολληθεί πιο εύκολα μετά το ψήσιμο. 6. Ρίξτε τη λευκή σύνθεση Βάλτε στο σκεύος περίπου τρία τέταρτα της σύνθεσης και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. 7. Ετοιμάστε το μέρος με κακάο Ανακατέψτε την υπόλοιπη σύνθεση με μια κουταλιά κακάο. Βάλτε τη σύνθεση με κακάο σε μια σακούλα στην οποία έχετε κόψει μια γωνία. Χρησιμοποιήστε τη σακούλα για να σχεδιάσετε γραμμές και κύκλους πάνω στη λευκή ζύμη. Το σχέδιο δεν χρειάζεται να είναι τέλειο; αρκεί η ζύμη με κακάο να είναι κατανεμημένη στην επιφάνεια. 8. Προσθέστε τα κεράσια Τοποθετήστε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι πάνω από τη σύνθεση. Τοποθετούνται πριν από το ψήσιμο, απευθείας πάνω από τη ζύμη. 9. Ρυθμίστε τη multicooker Επιλέξτε τη λειτουργία ΨΗΣΙΜΟ, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και το χρόνο στους 40 λεπτά. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και αφήστε την τούρτα να ψηθεί μέχρι το τέλος του προγράμματος. 10. Αφήστε την τούρτα για λίγα λεπτά στη συσκευή Μετά την ολοκλήρωση του ψησίματος, αποσυνδέστε τη multicooker και αφήστε την τούρτα στο σκεύος για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, και τοποθετήστε την σε μια σχάρα. 11. Διακοσμήστε Πασπαλίστε την τούρτα με ζάχαρη άχνη. Για τη διακόσμηση, τοποθετήστε από πάνω ένα μπουκέτο ολόκληρων κερασιών καλυμμένων με ζάχαρη. Γιατί φτιάχνω αυτή τη συνταγή συχνά Είναι μια απλή τούρτα, με κοινά υλικά και σαφή χρόνο ψησίματος στη multicooker. Η ζύμη ετοιμάζεται γρήγορα και η διαίρεση σε λευκή και κακάο ζύμη δίνει μια ευχάριστη εμφάνιση χωρίς περίπλοκες τεχνικές. Τα κεράσια προσθέτουν γεύση και ζουμερότητα, και η διακόσμηση με ζάχαρη άχνη γίνεται αμέσως μετά την αφαίρεση της τούρτας από τη συσκευή. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά, όπως αναφέρεται στη συνταγή, πριν προσθέσετε το λάδι. Αυτό είναι το πρώτο βήμα για μια ομοιογενή σύνθεση. Τα κεράσια στη ζύμη πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι. Εάν παραμείνει πολύ υγρό πάνω τους, αυτό μπορεί να φτάσει στη σύνθεση και να αλλάξει την υφή της τούρτας, οπότε είναι χρήσιμο να στραγγιστούν καλά πριν από τη χρήση. Λαδώστε το σκεύος και πασπαλίστε το με αλεύρι πριν ρίξετε τη ζύμη. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα, ειδικά αν θέλετε να βγάλετε την τούρτα ολόκληρη. Τηρήστε την ρύθμιση των 150 βαθμών και τον χρόνο των 40 λεπτών. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για τη λειτουργία ΨΗΣΙΜΟ της multicooker Philips. Μετά το ψήσιμο, μην προσπαθήσετε να βγάλετε την τούρτα αμέσως. Οι λίγες λεπτές που αφήνονται στη συσκευή βοηθούν στην ευκολότερη αποκόλληση. Αντικαταστάσεις Η αρχική συνταγή δεν αναφέρει αντικαταστάσεις για τα υλικά. Για να διατηρήσετε τις αναλογίες και τη γεύση της συνταγής, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τις αναφερόμενες ποσότητες αυγών, αλευριού, ζάχαρης, λαδιού, κακάου και κερασιών. Τα κεράσια χωρίς κουκούτσι είναι το κύριο συστατικό της γέμισης και δεν συνιστάται η χρήση άλλου φρούτου στην αρχική έκδοση. Παραλλαγές Το σχέδιο στην κορυφή μπορεί να γίνει σε γραμμές, κύκλους ή οποιονδήποτε συνδυασμό που αποκτάται με την κομμένη σακούλα. Η ποσότητα της κακάο ζύμης παραμένει η ίδια; αλλάζει μόνο ο τρόπος που διανέμεται πάνω στη λευκή ζύμη. Για τη διακόσμηση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα ολόκληρα κεράσια που αναφέρονται στη συνταγή, καλυμμένα με ζάχαρη. Εάν δεν ετοιμάσετε αυτή τη διακόσμηση, η τούρτα μπορεί να ολοκληρωθεί απλά με ζάχαρη άχνη. Ιδέες σερβιρίσματος Η τούρτα σερβίρεται αφού αφαιρεθεί από τη multicooker και πασπαλιστεί με ζάχαρη. Μπορεί να κοπεί αφού έχει κρυώσει αρκετά για να διατηρήσει το σχήμα της. Η διακόσμηση με ολόκληρα κεράσια και ζάχαρη τοποθετείται από πάνω πριν το σερβίρισμα. Συχνές ερωτήσεις Μπορώ να χρησιμοποιήσω κεράσια με κουκούτσι; Όχι. Για τη σύνθεση απαιτούνται 250 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσι. Οι κουκούτσια πρέπει να αφαιρεθούν πριν τα φρούτα τοποθετηθούν πάνω από τη ζύμη. Σε ποια θερμοκρασία ψήνεται η τούρτα; Η τούρτα ψήνεται στους 150 βαθμούς, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ΨΗΣΙΜΟ της multicooker Philips. Ο αναφερόμενος χρόνος είναι 40 λεπτά. Πόση σύνθεση αναμιγνύεται με κακάο; Στο σκεύος χύνεται περίπου τα τρία τέταρτα της αρχικής σύνθεσης. Το υπόλοιπο αναμιγνύεται με μια κουταλιά κακάο και χρησιμοποιείται για το σχέδιο στην κορυφή. Γιατί αφήνεται η τούρτα για λίγα λεπτά στη συσκευή μετά το ψήσιμο; Στην αρχική συνταγή, η συσκευή αποσυνδέεται μετά την ολοκλήρωση του ψησίματος και η τούρτα αφήνεται για λίγα λεπτά στο σκεύος πριν αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, αποκολλάται με τη βοήθεια σπάτουλας. Μπορώ να ψήσω την τούρτα σε κλασικό φούρνο; Η πηγή αναφέρει μόνο την προετοιμασία στη multicooker, με τη λειτουργία ΨΗΣΙΜΟ στους 150 βαθμούς για 40 λεπτά. Δεν έχει καθοριστεί χρόνος ή θερμοκρασία για τον κλασικό φούρνο, επομένως αυτά δεν μπορούν να προσδιοριστούν ακριβώς με βάση τη συνταγή. Διατροφικές αξίες Οι παρακάτω τιμές είναι εκτιμήσεις και υπολογίζονται για ολόκληρη την τούρτα, χρησιμοποιώντας τα κύρια συστατικά: αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, λάδι, κακάο και κεράσια. Η ποσότητα ζάχαρης άχνης και ζάχαρης που χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση δεν αναφέρεται ακριβώς, επομένως δεν περιλαμβάνεται υπολογιστικά. Για ολόκληρη την τούρτα: Θερμίδες: περίπου 2200-2300 kcal Πρωτεΐνες: περίπου 40-45 γρ Υδατάνθρακες: περίπου 300-310 γρ Λιπαρά: περίπου 88-90 γρ Εάν η τούρτα χωριστεί σε 8 ίσες μερίδες, μια μερίδα θα έχει περίπου 275-290 kcal, 5-6 γρ πρωτεΐνης, 37-39 γρ υδατανθράκων και 11 γρ λιπαρών. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος των αυγών, την ακριβή ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση και την ποικιλία των κερασιών. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Η αρχική συνταγή δεν περιλαμβάνει ειδικές οδηγίες για αποθήκευση ή επαναθέρμανση. Αφού αφαιρεθεί από τη multicooker, η τούρτα τοποθετείται σε μια σχάρα, πασπαλίζεται και αφήνεται να κρυώσει πριν σερβιριστεί. Για μια πιο ευχάριστη υφή, προτιμάται να καταναλώνεται φρέσκια. Εάν μείνει, φυλάξτε την σκεπασμένη, ώστε να μην στεγνώσει, και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Η επαναθέρμανση δεν προβλέπεται στην αρχική συνταγή.