Tarta de cereza

Name: Tarta de cereza - Casiana P.
Ingredients: 4 huevos; 150 g de azúcar granulada; 150 g de harina; 1 cucharada de cacao en polvo; 75 ml de aceite; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1/2 esencia de vainilla; 250 g de cerezas sin hueso; azúcar en polvo

Desierto - Tarta de cereza por Casiana P. - Recetas Recipia

El pastel de cereza se hace directamente en una multicocina y tiene una masa simple, dividida en dos partes: una permanece blanca, mientras que la otra se mezcla con cacao. Las cerezas se colocan encima antes de hornear, y al final, el pastel se espolvorea con azúcar. Las cantidades a continuación producen un pastel horneado a 150 grados durante 40 minutos, sin necesidad de un horno tradicional. Información rápida Tiempo de preparación: aproximadamente 10-15 minutos, según las etapas de trabajo Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: aproximadamente 50-55 minutos, sin incluir el tiempo adicional de enfriamiento Porciones: el número no se especifica en la receta original Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel de frutas, preparado en una multicocina Philips Ingredientes 4 huevos 150 g de azúcar granulada 150 g de harina 1 cucharada de cacao en polvo 75 ml de aceite 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 botella o esencia de vainilla 250 g de cerezas sin hueso 2 gotas de vinagre, para apagar la levadura en polvo Azúcar en polvo, para decorar Azúcar granulada, para cubrir un ramo de cerezas enteras Método de preparación 1. Prepara las cerezas y los ingredientes Las cerezas utilizadas en la mezcla deben estar sin hueso. Para la decoración, guarda un ramo de cerezas enteras por separado, que se cubrirá con azúcar granulada al final. 2. Bate los huevos con el azúcar Coloca los huevos y el azúcar en un bol y mézclalos o bátelos con un batidor durante aproximadamente 3-4 minutos. La mezcla debe ser homogénea y bien aireada. 3. Agrega el aceite y la vainilla Vierte el aceite sobre los huevos batidos con azúcar, luego agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien. No es necesario un tiempo largo de mezcla en esta etapa; es suficiente que el aceite esté incorporado. 4. Incorpora la harina y la levadura Agrega la harina y la levadura apagada con dos gotas de vinagre. Mezcla bien con un batidor hasta obtener una composición uniforme, sin áreas de harina no incorporada. 5. Prepara el recipiente de la multicocina Engrasa el recipiente del aparato con un poco de aceite y espolvorea con harina. Este paso ayuda a que el pastel se despegue más fácilmente después de hornear. 6. Vierte la mezcla blanca Coloca aproximadamente tres cuartos de la mezcla en el recipiente y nivela la superficie con una espátula. 7. Prepara la parte con cacao Mezcla el resto de la mezcla con la cucharada de cacao. Coloca la mezcla de cacao en una bolsa a la que le has cortado una de las esquinas. Usa la bolsa para dibujar líneas y círculos sobre la masa blanca. El patrón no necesita ser perfecto; es suficiente que la masa de cacao esté distribuida sobre la superficie. 8. Agrega las cerezas Coloca las cerezas sin hueso sobre la mezcla. Se colocan antes de hornear, directamente sobre la masa. 9. Configura la multicocina Selecciona la función HORNEAR, establece la temperatura a 150 grados y el tiempo a 40 minutos. Cierra la tapa del aparato y deja que el pastel se hornee hasta el final del programa. 10. Deja el pastel en el aparato durante unos minutos Después de que se complete la cocción, desconecta la multicocina y deja el pastel en el recipiente durante unos minutos. Luego retíralo con cuidado usando una espátula y colócalo en una rejilla. 11. Decora Espolvorea el pastel con azúcar en polvo. Para decorar, coloca un ramo de cerezas enteras cubiertas con azúcar granulada encima. Por qué hago la receta a menudo Es un pastel simple, con ingredientes comunes y un tiempo de cocción claro en la multicocina. La masa se prepara rápidamente, y la división en masa blanca y masa de cacao le da una apariencia agradable sin técnicas complicadas. Las cerezas añaden sabor y jugosidad, y la decoración con azúcar en polvo se hace inmediatamente después de sacar el pastel del aparato. Consejos y variaciones Consejos Bate los huevos con el azúcar durante 3-4 minutos, como se indica en la receta, antes de agregar el aceite. Este es el primer paso para una mezcla homogénea. Las cerezas en la masa deben estar sin hueso. Si hay mucho líquido en ellas, esto puede llegar a la mezcla y cambiar la textura del pastel, por lo que es útil escurrirlas bien antes de usarlas. Engrasa el recipiente y espolvorea con harina antes de verter la masa. No te saltes este paso, especialmente si quieres sacar el pastel entero. Respeta la configuración de 150 grados y el tiempo de 40 minutos. La receta fue diseñada para la función HORNEAR de la multicocina Philips. Después de hornear, no intentes sacar el pastel inmediatamente. Los pocos minutos que se dejan en el aparato ayudan a que se despegue más fácilmente. Sustituciones La receta original no especifica sustituciones para los ingredientes. Para mantener las proporciones y el sabor de la receta, se recomienda usar las cantidades indicadas de huevos, harina, azúcar, aceite, cacao y cerezas. Las cerezas sin hueso son el ingrediente principal del relleno, y no se recomienda usar otra fruta en la versión original. Variaciones El patrón en la parte superior puede hacerse en líneas, círculos o cualquier combinación obtenida con la bolsa cortada. La cantidad de mezcla de cacao permanece igual; solo cambia la forma en que se distribuye sobre la masa blanca. Para decorar, puedes usar las cerezas enteras mencionadas en la receta, cubiertas con azúcar granulada. Si no preparas esta decoración, el pastel se puede terminar simplemente con azúcar en polvo. Ideas de servicio El pastel se sirve después de ser retirado de la multicocina y espolvoreado con azúcar. Se puede cortar después de haber enfriado lo suficiente para mantener su forma. La decoración con cerezas enteras y azúcar granulada se coloca encima antes de servir. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar cerezas con hueso? No. Para la mezcla, son necesarias 250 g de cerezas sin hueso. Los huesos deben ser retirados antes de que las frutas se coloquen sobre la masa. ¿A qué temperatura se hornea el pastel? El pastel se hornea a 150 grados, utilizando la función HORNEAR de la multicocina Philips. El tiempo indicado es de 40 minutos. ¿Cuánta mezcla se mezcla con cacao? Se vierte aproximadamente tres cuartos de la mezcla inicial en el recipiente. El resto se mezcla con una cucharada de cacao y se usa para el patrón en la parte superior. ¿Por qué se deja el pastel en el aparato durante unos minutos después de hornear? En la receta original, el aparato se desconecta después de que se completa la cocción, y el pastel se deja en el recipiente durante unos minutos antes de ser retirado. Luego se despega con la ayuda de una espátula. ¿Puedo hornear el pastel en un horno tradicional? La fuente indica solo la preparación en la multicocina, con la función HORNEAR a 150 grados durante 40 minutos. No se especifica un tiempo o temperatura para un horno tradicional, por lo que no se pueden establecer exactamente basándose en la receta. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones y se calculan para todo el pastel, utilizando los ingredientes principales: huevos, azúcar, harina, aceite, cacao y cerezas. La cantidad de azúcar en polvo y azúcar granulada utilizada para la decoración no se especifica, por lo que no se incluye exactamente en el cálculo. Para todo el pastel: Calorías: aproximadamente 2,200-2,300 kcal Proteínas: aproximadamente 40-45 g Carbohidratos: aproximadamente 300-310 g Grasas: aproximadamente 88-90 g Si el pastel se divide en 8 porciones iguales, una porción tendría aproximadamente 275-290 kcal, 5-6 g de proteínas, 37-39 g de carbohidratos y 11 g de grasas. Los valores pueden variar según el tamaño de los huevos, la cantidad exacta de azúcar utilizada para la decoración y la variedad de cerezas. Almacenamiento y recalentamiento La receta original no incluye instrucciones especiales para el almacenamiento o recalentamiento. Después de ser retirado de la multicocina, el pastel se coloca en una rejilla, se espolvorea y se deja enfriar antes de servir. Para una textura más agradable, es preferible consumirlo fresco. Si queda, mantenlo cubierto para que no se seque y sírvelo a temperatura ambiente. El recalentamiento no está previsto en la receta original.