Bolo de cereja

O bolo de cereja é feito diretamente na multicooker e tem uma massa simples, dividida em duas: uma parte fica branca, enquanto a outra é misturada com cacau. As cerejas são colocadas por cima antes de assar, e no final o bolo é polvilhado com açúcar. A partir das quantidades abaixo, resulta um bolo assado a 150 graus, em 40 minutos, sem necessidade de forno convencional. Informações rápidas Tempo de preparação: aproximadamente 10-15 minutos, conforme as etapas de trabalho Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: aproximadamente 50-55 minutos, sem o tempo adicional de resfriamento Porções: o número não é especificado na receita original Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo de frutas, preparado na multicooker Philips Ingredientes 4 ovos 150 g de açúcar granulado 150 g de farinha 1 colher de sopa de cacau em pó 75 ml de óleo 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 frasco ou essência de baunilha 250 g de cerejas sem caroço 2 gotas de vinagre, para neutralizar o fermento em pó Açúcar de confeiteiro, para decoração Açúcar granulado, para cobrir um buquê de cerejas inteiras Modo de preparo 1. Prepare as cerejas e os ingredientes As cerejas usadas na composição devem estar sem caroço. Para a decoração, reserve um buquê de cerejas inteiras, que será coberto com açúcar granulado no final. 2. Bata os ovos com o açúcar Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e misture ou bata com um batedor por cerca de 3-4 minutos. A mistura deve estar homogênea e bem aerada. 3. Adicione o óleo e a baunilha Despeje o óleo sobre os ovos batidos com açúcar e, em seguida, adicione a essência de baunilha. Misture bem. Não é necessário um longo tempo de mistura nesta etapa; é suficiente que o óleo seja incorporado. 4. Incorpore a farinha e o fermento Adicione a farinha e o fermento neutralizado com duas gotas de vinagre. Misture bem com um batedor até obter uma composição uniforme, sem áreas com farinha não incorporada. 5. Prepare o recipiente da multicooker Unte o recipiente do aparelho com um pouco de óleo e polvilhe com farinha. Esta etapa ajuda o bolo a soltar-se mais facilmente após o cozimento. 6. Despeje a massa branca Coloque no recipiente cerca de três quartos da massa e nivele a superfície com uma espátula. 7. Prepare a parte com cacau Misture o restante da massa com a colher de cacau. Coloque a massa com cacau em um saco do qual você cortou um dos cantos. Use o saco para traçar linhas e círculos sobre a massa branca. O padrão não precisa ser perfeito; basta que a massa com cacau seja distribuída sobre a superfície. 8. Adicione as cerejas Coloque as cerejas sem caroço sobre a massa. Elas devem ser colocadas antes de assar, diretamente sobre a massa. 9. Ajuste a multicooker Escolha a função ASSAR, ajuste a temperatura para 150 graus e o tempo para 40 minutos. Feche a tampa do aparelho e deixe o bolo assar até o final do programa. 10. Deixe o bolo alguns minutos no aparelho Após o término do cozimento, desconecte a multicooker e deixe o bolo no recipiente por alguns minutos. Em seguida, retire-o cuidadosamente, usando uma espátula, e coloque-o em uma grade. 11. Decore Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro. Para a decoração, coloque por cima um buquê de cerejas inteiras cobertas com açúcar granulado. Por que faço essa receita com frequência É um bolo simples, com ingredientes comuns e um tempo claro de cozimento na multicooker. A massa é preparada rapidamente, e a divisão em massa branca e massa com cacau dá uma aparência agradável sem técnicas complicadas. As cerejas adicionam sabor e suculência, e a decoração com açúcar de confeiteiro é feita imediatamente após o bolo ser retirado do aparelho. Dicas e variações Dicas Bata os ovos com o açúcar por 3-4 minutos, como indicado na receita, antes de adicionar o óleo. Este é o primeiro passo para uma composição homogênea. As cerejas na massa devem estar sem caroço. Se houver muito líquido nelas, isso pode entrar na composição e alterar a textura do bolo, então é útil que sejam bem escorridas antes do uso. Unte o recipiente e polvilhe com farinha antes de despejar a massa. Não pule esta etapa, especialmente se você quiser retirar o bolo inteiro. Respeite a configuração de 150 graus e o tempo de 40 minutos. A receita foi planejada para a função ASSAR da multicooker Philips. Após o cozimento, não tente retirar o bolo imediatamente. Os poucos minutos deixados no aparelho ajudam a facilitar a remoção. Substituições A receita original não especifica substituições para os ingredientes. Para manter as proporções e o sabor da receita, é recomendado usar as quantidades indicadas de ovos, farinha, açúcar, óleo, cacau e cerejas. As cerejas sem caroço são o ingrediente principal do recheio e não é recomendado usar outra fruta na versão original. Variações O padrão na parte superior pode ser feito em forma de linhas, círculos ou qualquer combinação obtida com o saco cortado no canto. A quantidade de massa com cacau permanece a mesma; apenas a forma como é distribuída sobre a massa branca muda. Para a decoração, podem ser usadas as cerejas inteiras mencionadas na receita, cobertas com açúcar granulado. Se você não preparar essa decoração, o bolo pode ser finalizado simplesmente com açúcar de confeiteiro. Ideias para servir O bolo é servido após ser retirado da multicooker e polvilhado com açúcar. Pode ser cortado após esfriar o suficiente para manter sua forma. A decoração com cerejas inteiras e açúcar granulado é colocada por cima antes de servir. Perguntas frequentes Posso usar cerejas com caroço? Não. Para a composição, são necessárias 250 g de cerejas sem caroço. Os caroços devem ser removidos antes que as frutas sejam colocadas sobre a massa. A que temperatura o bolo é assado? O bolo é assado a 150 graus, usando a função ASSAR da multicooker Philips. O tempo indicado é de 40 minutos. Quanto da massa é misturada com cacau? No recipiente, despeja-se aproximadamente três quartos da massa original. O restante é misturado com uma colher de cacau e usado para o padrão na parte superior. Por que o bolo é deixado alguns minutos no aparelho após o cozimento? Na receita original, o aparelho é desconectado após o término do cozimento, e o bolo é deixado por alguns minutos no recipiente antes de ser retirado. Em seguida, é removido com a ajuda de uma espátula. Posso assar o bolo em um forno convencional? A fonte indica apenas o preparo na multicooker, com a função ASSAR a 150 graus por 40 minutos. Não foi especificado um tempo ou temperatura para o forno convencional, então esses não podem ser determinados exatamente com base na receita. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e são calculados para o bolo inteiro, usando os ingredientes principais: ovos, açúcar, farinha, óleo, cacau e cerejas. A quantidade de açúcar de confeiteiro e açúcar granulado usado na decoração não está exatamente especificada, portanto, não está incluída no cálculo. Para o bolo inteiro: Calorias: aproximadamente 2200-2300 kcal Proteínas: aproximadamente 40-45 g Carboidratos: aproximadamente 300-310 g Gorduras: aproximadamente 88-90 g Se o bolo for dividido em 8 porções iguais, uma porção teria aproximadamente 275-290 kcal, 5-6 g de proteínas, 37-39 g de carboidratos e 11 g de gorduras. Os valores podem variar dependendo do tamanho dos ovos, da quantidade exata de açúcar usada na decoração e da variedade de cerejas. Armazenamento e reaquecimento A receita original não inclui instruções especiais para armazenamento ou reaquecimento. Após ser retirada da multicooker, o bolo é colocado em uma grade, polvilhado e deixado esfriar antes de servir. Para uma textura mais agradável, é preferível consumi-lo fresco. Se sobrar, mantenha-o coberto, para que não seque, e sirva à temperatura ambiente. O reaquecimento não está previsto na receita original.

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