Kürbis Tiramisu

Um ein köstliches und raffiniertes Dessert zu kreieren, beginnen wir mit der Zubereitung des Kürbisses, der die Hauptzutat unseres Rezepts ist. Unabhängig von der gewählten Methode zur Zubereitung des Kürbisses ist es wichtig, eine trockene Konsistenz zu erreichen, die keinen Saft in der Mischung hinterlässt. Wenn Sie den intensiven Geschmack von geröstetem Kürbis bevorzugen, schneiden Sie ihn in Würfel und backen Sie ihn im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten, bis er weich wird. Nach dem Backen lassen Sie ihn abkühlen und pürieren ihn dann oder passieren ihn durch ein feines Sieb, um ein glattes Püree zu erhalten. Alternativ, wenn Sie eine schnellere Option möchten, können Sie den Kürbis reiben und dann in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter anbraten, wobei Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen. Lassen Sie ihn abkühlen und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit durch ein feines Sieb abtropfen.

Sobald Sie den vorbereiteten Kürbis haben, ist es Zeit, ihn mit Mascarpone-Käse zu kombinieren. Verwenden Sie einen Löffel oder Mixer, um die beiden Zutaten zu vermengen, bis Sie eine homogene und cremige Zusammensetzung erhalten. Diese Kombination verleiht dem Dessert eine feine Textur und einen reichen Geschmack.

In einer anderen Schüssel bereiten Sie den Kaffee vor und fügen Marsala hinzu, einen Dessertwein, der die Aromen verstärkt. Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit schnell in die Kaffeemischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, aber nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden. Legen Sie die erste Schicht Löffelbiskuits in eine Form und decken Sie den gesamten Boden ab.

Über diese erste Schicht verteilen Sie die Hälfte der Käse- und Kürbiscreme und stellen sicher, dass Sie sie gleichmäßig verteilen. Verwenden Sie ein Sieb, um Kakaopulver darüber zu streuen, und fügen Sie eine Note Bitterkeit hinzu, die die Süße ausgleicht. Fahren Sie mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits fort, gefolgt von dem Rest der Käse- und Kürbiscreme, und beenden Sie mit einer letzten Schicht Kakaopulver.

Nachdem Sie die Schichten fertiggestellt haben, wird empfohlen, das Dessert für mindestens einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, idealerweise sollten Sie es über Nacht ruhen lassen. Diese Wartezeit ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu vermischen, was zu einem raffinierten und schmackhaften Dessert führt. Wenn Sie zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie anstelle von Kakao Schokolade darüber reiben, um einen noch dekadenteren Geschmack zu erzielen. Genießen Sie dieses Dessert mit Familie und Freunden und erfreuen Sie sich an jedem Löffel!