Karpaten

Die Zubereitung dieses köstlichen Kuchens mag wie eine Herausforderung erscheinen, aber wenn Sie die Schritte sorgfältig befolgen, werden Sie es schaffen, ein beeindruckendes Dessert zu kreieren. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Schichten. In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe, bis die Mischung cremig wird und der Zucker sich vollständig auflöst. Fügen Sie dann die geschlagenen Eiweiße hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, um die Luft in den Eiweißen zu halten. Dieser Schritt ist entscheidend, um luftige und leichte Schichten zu erhalten.

Fahren Sie fort, indem Sie das Öl und die Milch einarbeiten und dabei kontinuierlich rühren. Fügen Sie das Backpulver und das Vanillearoma hinzu, das dem Kuchen ein angenehmes Aroma verleiht. Zum Schluss fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, der aber nicht zu klebrig ist. Teilen Sie den Teig in sechs gleich große Teile, die Sie auf der Rückseite eines bemehlten Blech backen, um dünne und gleichmäßige Schichten zu erhalten. Backen Sie sie bei mittlerer Temperatur, bis sie leicht goldbraun werden.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor. Von einem Liter Milch reservieren Sie eine Tasse, in der Sie das Mehl auflösen, und rühren gut um, um Klumpen zu vermeiden. In einem Topf karamellisieren Sie den Zucker und achten darauf, ihn nicht zu verbrennen. Sobald der Zucker goldbraun wird, fügen Sie die restliche Milch hinzu und rühren kontinuierlich, bis sich das Karamell vollständig auflöst. Sobald der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie die Mischung aus Mehl und Milch hinzu und lassen sie etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, dabei ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Nachdem die Creme dick geworden ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen ihn leicht abkühlen. Fügen Sie das Vanillearoma hinzu und arbeiten Sie dann die geschlagene Margarine ein, indem Sie gut umrühren, bis alles homogen wird. Decken Sie die Creme ab und lassen Sie sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie etwas fester wird.

Das Zusammensetzen des Kuchens ist ein kreativer Schritt. Legen Sie eine Schicht auf eine Platte, fügen Sie eine großzügige Schicht Creme hinzu und fahren Sie mit den anderen Schichten fort, indem Sie zwischen Schichten und Creme abwechseln. Es ist wichtig, den Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank zu lassen, aber wenn Sie Geduld haben, ist es ideal, ihn über Nacht stehen zu lassen, damit sich die Aromen entwickeln können.

Wenn es Zeit zum Servieren ist, schneiden Sie den Kuchen in Rechtecke von 5 cm x 10 cm. Jedes Rechteck wird diagonal geschnitten, was zwei Dreiecke ergibt. Verwenden Sie etwas Creme, um die beiden Dreiecke auf einer Seite zusammenzukleben. Für ein elegantes Aussehen gießen Sie die Schokoladenglasur darüber und dekorieren Sie mit Schlagsahne, um diesem Dessert einen perfekten Abschluss zu verleihen. Genießen Sie jeden Bissen und freuen Sie sich über die Wertschätzung der Menschen um Sie herum!