カルパティア山脈
この美味しいケーキの準備は挑戦のように思えるかもしれませんが、手順に注意深く従うことで、印象的なデザートを作ることができます。まず、層を準備します。大きなボウルに卵黄と砂糖を中速のミキサーで泡立て、混合物がクリーミーになり、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。次に、泡立てた卵白を加え、ゴムベラで優しく混ぜて卵白の空気を保ちます。このステップは、ふわふわで軽い層を得るために不可欠です。
次に、油と牛乳を加え、絶えず混ぜます。ベーキングパウダーとバニラエッセンスを加え、ケーキに心地よい香りを与えます。最後に、小麦粉を徐々に加え、粘りすぎない均一な生地になるまで混ぜます。生地を6つの等しい部分に分け、薄く均一な層を得るために、小麦粉を振った天板の裏で焼きます。中温で焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。
その間に、クリームを準備します。1リットルの牛乳から、粉を溶かすために1カップを取り分け、ダマにならないようによく混ぜます。鍋で砂糖をキャラメル化し、焦がさないように注意します。砂糖が黄金色になったら、残りの牛乳を加え、キャラメルが完全に溶けるまで絶えず混ぜます。砂糖が溶けたら、小麦粉と牛乳の混合物を加え、約10分間弱火で煮込み、焦げ付かないように絶えず混ぜます。
クリームが濃くなったら、鍋を火から下ろし、少し冷やします。バニラエッセンスを加え、泡立てたマーガリンを混ぜ込み、すべてが均一になるまでよく混ぜます。クリームを覆い、少し固まるまで冷蔵庫で15分間冷やします。
ケーキの組み立ては創造的なステップです。1枚の層を皿に置き、たっぷりのクリームを加え、他の層を続けて、層とクリームを交互に配置します。ケーキを少なくとも3時間冷蔵庫に置くことが重要ですが、忍耐があれば、風味が発展するために一晩置くのが理想的です。
サーブする時間になったら、ケーキを5cm x 10cmの長方形に切ります。各長方形を対角線で切り、2つの三角形を得ます。少しクリームを使って、2つの三角形を一方の側で接着します。エレガントな外観のために、上にチョコレートグレーズをかけ、ホイップクリームで飾ることで、このデザートに完璧な仕上げを提供します。すべての一口を楽しみ、周りの人々の評価を楽しんでください！
材料: シート用の材料： -5個の卵 -300gの砂糖 -200mlの油 -400mlの牛乳 -酢の大さじ1杯で消火したベーキングパウダー1袋 -ラムエッセンス1瓶 -必要に応じて小麦粉 クリームの材料 -750gの砂糖 -1リットルの牛乳 -バニラエッセンス1瓶 -小麦粉13杯 -マーガリン1.5パッケージ グレーズ -300gのチョコレートグレーズ -200mlのホイップクリーム
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