Cinnabon-Rollen - Zimtschnecken

Rolls Cinnabon - Zimtschnecken

Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das Ihre Sinne verzaubert und Ihr Wochenende in ein unvergessliches Erlebnis verwandelt, suchen Sie nicht weiter! Rolls Cinnabon, diese köstlichen Zimtschnecken, sind die perfekte Wahl. Die verlockenden Aromen von Zimt und Butter, kombiniert mit der fluffigen Textur des Teigs, werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen und Ihr Herz mit Freude füllen. Darüber hinaus ist die Zubereitung ein wahrer Genuss! Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie wir diese Köstlichkeiten in Ihre Küche bringen können.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamt: 1 Stunde und 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Schnecken

Benötigte Zutaten

Für den Teig:
- 240 ml warme Milch (nicht heiß)
- 100 g Zucker
- 80 g Butter (geschmolzen, plus ein wenig zum Einfetten)
- 2 Eier
- 25 g frische Hefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Tassen (ca. 500 g) Weizenmehl

Für die Füllung:
- 200 g brauner Zucker
- 3 Esslöffel Zimt (vorzugsweise frisch gemahlen)
- 80 g Butter (weich, bei Zimmertemperatur)

Für den Guss:
- 100 g Frischkäse (Almette oder Philadelphia)
- 90 g Butter (weich)
- 195 g Puderzucker

Schritt für Schritt: Ihr Leitfaden für ein perfektes Ergebnis

Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Hefe in der warmen Milch aufzulösen. Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, da sie die Hefe abtöten kann. In einer großen Schüssel die Mehl, Zucker, Salz und die geschmolzene Butter vermengen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und gießen Sie die Milch-Hefe-Mischung hinein. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel oder von Hand, bis die Zutaten beginnen, sich zu verbinden.

Nützliche Tipps: Sie können hochwertiges Mehl verwenden, um einen fluffigeren Teig zu erhalten. Wenn Sie es zur Hand haben, können Sie auch einen Teelöffel Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Schritt 2: Teig kneten
Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang. Wenn er zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas Mehl hinzu, aber achten Sie darauf, ihn nicht auszutrocknen. Der Teig sollte elastisch und glatt sein. Nachdem Sie das Kneten beendet haben, decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

Schritt 3: Füllung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermengen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig ist. Diese Mischung verleiht Ihren Schnecken einen intensiven Geschmack.

Schritt 4: Schnecken formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einem rechteckigen Blatt von etwa 45 x 70 cm und 0,5 cm Dicke aus. Bestreichen Sie die Oberfläche mit der weichen Butter und streuen Sie gleichmäßig die Mischung aus Zucker und Zimt darüber.

Schritt 5: Teig aufrollen
Rollen Sie den Teig vorsichtig von einem Ende zum anderen und formen Sie einen festen Zylinder. Verwenden Sie ein Lineal oder ein Messer, um den Roll in Portionen von etwa 5 cm zu markieren, und schneiden Sie ihn dann. Sie können auch einen Faden verwenden, um die Schnecken zu schneiden, damit sie ihre schöne Form behalten.

Schritt 6: Platzieren und zweite Gehzeit
Legen Sie die Schnecken in eine mit gefettetem Backpapier ausgelegte Backform. Lassen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen aufgehen werden. Lassen Sie sie weitere 25 Minuten gehen.

Schritt 7: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Backen Sie die Schnecken etwa 25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und fluffig sind.

Schritt 8: Glasur
Während die Schnecken backen, können Sie die Glasur zubereiten. In einer Schüssel den Frischkäse mit der weichen Butter und dem Puderzucker vermengen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.

Schritt 9: Servieren
Nachdem Sie die Schnecken aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und gießen dann die Glasur darüber. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Glasur schmelzen und in die Schnecken eindringen wird, was sie noch köstlicher macht.

Serviervorschläge und Variationen
Sie können die Cinnabon-Schnecken warm servieren, zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Außerdem können Sie für eine persönliche Note geröstete Pekannüsse oder Haselnüsse zur Füllung hinzufügen. Eine weitere köstliche Variation wäre, den braunen Zucker durch eine Mischung aus Erdnussbutter und Schokolade zu ersetzen, um ein ganz neues Erlebnis zu schaffen.

Nährwertvorteile
Obwohl diese Köstlichkeiten ein Dessert sind, können die kombinierten Zutaten auch einige ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Zimt ist zum Beispiel bekannt für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Butter liefert gesunde Fette, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können, während Frischkäse einen Proteinboost bietet.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können Trockenhefe verwenden. Ersetzen Sie 25 g frischer Hefe durch etwa 8 g Trockenhefe.

2. Wie kann ich die Schnecken frisch halten?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1-2 Tage auf. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren.

3. Kann ich den Teig im Voraus machen?
Ja, Sie können den Teig einen Tag im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen und fahren mit dem Rest des Rezepts fort.

Fazit
Dieses schnelle und einfache Dessert, Rolls Cinnabon, ist perfekt, um Ihrem Wochenende eine Freude zu bereiten. Mit seinen verlockenden Aromen und der fluffigen Textur sind diese Zimtschnecken mehr als nur ein Dessert; sie sind ein kulinarisches Erlebnis, das es wert ist, genossen zu werden. Laden Sie also Ihre Familie oder Freunde ein, sich anzuschließen und einen süßen und köstlichen Moment zu genießen! Viel Erfolg in der Küche!