Rolls Cinnabon - girelle alla cannella

Rolls Cinnabon - Rotoli alla Cannella

Se stai cercando un dessert che delizi i tuoi sensi e trasformi il tuo fine settimana in un'esperienza memorabile, non cercare oltre! I Rolls Cinnabon, questi deliziosi rotoli alla cannella, sono la scelta perfetta. Gli aromi invitanti della cannella e del burro, combinati con la consistenza soffice dell'impasto, ti faranno venire l'acquolina in bocca e il cuore pieno di gioia. Inoltre, prepararli è un vero piacere! Vediamo insieme come possiamo portare queste delizie nella tua cucina.

Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 12 rotoli

Ingredienti necessari

Per l'impasto:
- 240 ml di latte tiepido (non caldo)
- 100 g di zucchero
- 80 g di burro (fuso, più un po' per ungere)
- 2 uova
- 25 g di lievito fresco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 tazze (circa 500 g) di farina 00

Per il ripieno:
- 200 g di zucchero di canna
- 3 cucchiai di cannella (preferibilmente macinata fresca)
- 80 g di burro (morbido, a temperatura ambiente)

Per la glassa:
- 100 g di formaggio spalmabile (Almette o Philadelphia)
- 90 g di burro (morbido)
- 195 g di zucchero a velo

Passo dopo passo: La tua guida per un risultato perfetto

Passo 1: Preparazione dell'impasto
Inizia sciogliendo il lievito nel latte tiepido. Assicurati che il latte non sia troppo caldo, poiché potrebbe uccidere il lievito. In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il sale e il burro fuso. Fai un incavo al centro e versa il composto di latte e lievito. Aggiungi le uova e mescola delicatamente con una spatola o a mano fino a quando gli ingredienti iniziano a unirsi.

Consigli utili: Puoi utilizzare farina di alta qualità per ottenere un impasto più soffice. Se hai a disposizione, puoi anche aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia per un sapore in più.

Passo 2: Impastare
Impasta per circa 10 minuti. Se è troppo appiccicoso, aggiungi gradualmente un po' di farina, ma fai attenzione a non seccarlo. L'impasto deve essere elastico e liscio. Dopo aver finito di impastare, copri la ciotola con un panno pulito e lasciala lievitare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume (circa 1 ora).

Passo 3: Preparazione del ripieno
In una ciotola piccola, unisci lo zucchero di canna e la cannella. Assicurati che il composto sia uniforme. Questo mix darà un sapore intenso ai tuoi rotoli.

Passo 4: Formare i rotoli
Dopo che l'impasto è lievitato, spolvera un po' di farina sul piano di lavoro e stendilo in un foglio rettangolare di circa 45 x 70 cm e spesso 0,5 cm. Spalma la superficie con il burro morbido, quindi cospargi uniformemente il mix di zucchero e cannella.

Passo 5: Arrotolare l'impasto
Con attenzione, arrotola l'impasto da un'estremità all'altra, formando un cilindro stretto. Usa un righello o un coltello per segnare il rotolo in porzioni di circa 5 cm, quindi taglialo. Puoi utilizzare un filo per tagliare i rotoli, in modo da mantenere la loro bella forma.

Passo 6: Posizionamento e seconda lievitazione
Posiziona i rotoli in una teglia rivestita di carta da forno unta. Lascia dello spazio tra di loro, poiché si gonfieranno durante la cottura. Lasciali lievitare per altri 25 minuti.

Passo 7: Cottura
Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius. Cuoci i rotoli per circa 25 minuti, o fino a quando non diventano dorati e soffici.

Passo 8: Glassa
Mentre i rotoli cuociono, puoi preparare la glassa. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con il burro morbido e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passo 9: Servire
Dopo aver estratto i rotoli dal forno, lasciali raffreddare per 5 minuti, quindi versa la glassa sopra. Questo passaggio è essenziale, poiché la glassa si scioglierà e si assorbirà nei rotoli, rendendoli ancora più deliziosi.

Suggerimenti per il servizio e variazioni
Puoi servire i rotoli Cinnabon caldi, accompagnati da una tazza di caffè o tè. Inoltre, per un tocco personale, puoi aggiungere noci pecan o nocciole tostate al ripieno. Un'altra variazione deliziosa sarebbe sostituire lo zucchero di canna con un mix di burro di arachidi e cioccolato per un'esperienza completamente nuova.

Benefici nutrizionali
Sebbene queste delizie siano un dessert, gli ingredienti combinati possono anche offrire alcuni benefici nutrizionali. La cannella, ad esempio, è nota per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Il burro fornisce grassi sani che possono contribuire a una dieta equilibrata, mentre il formaggio spalmabile offre un apporto proteico.

Domande frequenti

1. Posso usare lievito secco invece di lievito fresco?
Sì, puoi usare lievito secco. Sostituisci 25 g di lievito fresco con circa 8 g di lievito secco.

2. Come posso mantenere i rotoli freschi?
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Se desideri conservarli più a lungo, puoi congelarli.

3. Posso preparare l'impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto un giorno prima, lasciandolo lievitare in frigorifero. Il giorno dopo, lascialo raggiungere la temperatura ambiente e continua con il resto della ricetta.

Conclusione
Questo dessert veloce e semplice, Rolls Cinnabon, è perfetto per portare un tocco di gioia nel tuo fine settimana. Con i suoi aromi invitanti e la sua consistenza soffice, questi rotoli alla cannella sono più di un semplice dessert; sono un'esperienza culinaria da gustare. Quindi invita la tua famiglia o i tuoi amici a unirsi e godere di un momento dolce e delizioso! Buona fortuna in cucina!