Kekse mit Kardamom und Nüssen

Rezept für Kardamom- und Haselnusskekse

Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Anzahl der Portionen: 20-25 Kekse

Möchten Sie ein schnelles, einfaches und duftendes Dessert? Die Kekse mit Kardamom und Haselnüssen sind die perfekte Wahl! Diese köstlichen Kekse werden Ihr Zuhause mit einem einladenden Aroma erfüllen, und jeder Biss wird einen Hauch von Komfort bringen. Befolgen Sie die folgenden Schritte und Sie erzielen ein perfektes Ergebnis, das den schönsten Momenten würdig ist!

Benötigte Zutaten:
- 2 große Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 100 g weiche Butter (bei Raumtemperatur)
- ½ Teelöffel gemahlener Kardamom (für ein unverwechselbares Aroma)
- ½ Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Milch
- Mehl nach Bedarf (ca. 20 Esslöffel, je nach Konsistenz des Teigs)
- 100 g ungesalzene Haselnüsse (zur Dekoration und Textur)
- 50 g Schokolade (optional, zur Dekoration)

Anleitung:

1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, da sie viel einfacher in den Teig eingearbeitet werden kann. Wenn Sie das Aroma verstärken möchten, können Sie geröstete Haselnüsse verwenden.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen. Weiter schlagen, bis die Mischung luftig wird und ihr Volumen verdoppelt, etwa 3-5 Minuten.

3. Butter und Aromen einarbeiten: Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mischen Sie gut, bis sie homogen ist. Dann Zitronensaft, Milch und Rumessenz hinzufügen. Die Mischung erhält ein cremiges Aussehen, und das Aroma wird unwiderstehlich sein.

4. Trockene Zutaten kombinieren: In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Kardamom vermengen. Fügen Sie diese Mischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel. Das Mehl hilft, die Kekse zu strukturieren, also fügen Sie es hinzu, bis Sie einen weichen Teig erhalten, der nicht an den Händen klebt.

5. Kekse formen: Fügen Sie die ungesalzenen Haselnüsse in den Teig ein. Verwenden Sie einen Löffel, um Teigkugeln zu formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen, wobei Sie genügend Abstand zwischen ihnen lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie die Kekse 20-25 Minuten lang, bis sie an den Rändern goldbraun werden. Beachten Sie, dass die Backzeit je nach Ihrem Ofen variieren kann, also ist es gut, sie im Auge zu behalten!

7. Dekorieren: Nachdem die Kekse etwas abgekühlt sind, können Sie die Schokolade schmelzen und verwenden, um jeden Keks zu dekorieren. Dies verleiht ihnen ein elegantes Aussehen und einen besonderen Geschmack.

8. Servieren: Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Diese Kekse sind ideal für einen Moment der Verwöhnung oder als süßes Geschenk für Ihre Lieben.

Variationstipps: Sie können mit verschiedenen Nusssorten experimentieren oder Kokosraspeln in den Teig geben, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen. Ein Hauch von Zimt kann außerdem ein warmes und beruhigendes Aroma hinzufügen.

Genießen Sie die Zubereitung dieser Kardamom- und Haselnusskekse und lassen Sie sich von ihrem Aroma mitreißen! Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden Anlass und wird sicherlich eines Ihrer Lieblingsrezepte werden.