Biscotti con cardamomo e noci

Ricetta dei Biscotti al Cardamomo e Nocciole

Tempo totale: 1 ora
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Numero di porzioni: 20-25 biscotti

Vuoi un dessert veloce, semplice e profumato? I biscotti al cardamomo e nocciole sono la scelta perfetta! Questi deliziosi biscotti riempiranno la tua casa con un aroma invitante, e ogni morso porterà un tocco di comfort. Segui i passaggi qui sotto e otterrai un risultato perfetto, degno dei momenti più belli!

Ingredienti necessari:
- 2 uova grandi
- 4 cucchiai di zucchero
- 100 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato (per un aroma distintivo)
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di latte
- Farina quanto basta (circa 20 cucchiai, a seconda della consistenza dell'impasto)
- 100 g di nocciole non salate (per decorazione e consistenza)
- 50 g di cioccolato (facoltativo, per decorazione)

Istruzioni:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti. Assicurati che il burro sia morbido, in modo da poterlo incorporare più facilmente nell'impasto. Se vuoi intensificare l'aroma, puoi usare nocciole tostate.

2. Montare le uova: In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero usando un mixer elettrico a velocità media. Continua a sbattere fino a quando il composto diventa spumoso e raddoppia di volume, circa 3-5 minuti.

3. Incorporare il burro e i sapori: Aggiungi il burro morbido e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, aggiungi il succo di limone, il latte e l'essenza di rum. Il composto assumerà un aspetto cremoso e l'aroma sarà irresistibile.

4. Combinare gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito, il sale e il cardamomo. Aggiungi gradualmente questo composto alla miscela umida, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno. La farina aiuta a strutturare i biscotti, quindi aggiungila fino a ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani.

5. Formare i biscotti: Incorpora le nocciole non salate nell'impasto. Usa un cucchiaio per formare delle palline di impasto e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra di loro per espandersi durante la cottura.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci i biscotti per 20-25 minuti, fino a quando diventano dorati ai bordi. Tieni presente che il tempo di cottura può variare a seconda del tuo forno, quindi è bene tenerli d'occhio!

7. Decorare: Dopo che i biscotti si sono raffreddati un po', puoi sciogliere il cioccolato e usarlo per decorare ogni biscotto. Questo darà loro un aspetto elegante e un sapore speciale.

8. Servire: Servi i biscotti con una tazza di tè o caffè. Questi biscotti sono ideali per un momento di coccole o come dolce regalo per i tuoi cari.

Suggerimenti per la variazione: Puoi sperimentare con diversi tipi di noci o aggiungere scaglie di cocco nell'impasto per una consistenza e un sapore diversi. Inoltre, un pizzico di cannella può aggiungere un aroma caldo e confortante.

Goditi la preparazione di questi biscotti al cardamomo e nocciole e lasciati trasportare dai loro aromi! Questa ricetta semplice è perfetta per ogni occasione e diventerà sicuramente una delle tue preferite.