Biscuits au cardamome et aux noix

Recette de Biscuits au Cardamome et aux Noisettes

Temps total : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Nombre de portions : 20-25 biscuits

Vous souhaitez un dessert rapide, simple et parfumé ? Les biscuits au cardamome et aux noisettes sont le choix parfait ! Ces délicieux biscuits rempliront votre maison d'un arôme envoûtant, et chaque bouchée apportera une touche de confort. Suivez les étapes ci-dessous et vous obtiendrez un résultat parfait, digne des plus beaux moments !

Ingrédients nécessaires :
- 2 gros œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de beurre mou (à température ambiante)
- ½ cuillère à café de cardamome moulue (pour un arôme distinct)
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de lait
- Farine selon le besoin (environ 20 cuillères à soupe, selon la consistance de la pâte)
- 100 g de noisettes non salées (pour la décoration et la texture)
- 50 g de chocolat (facultatif, pour la décoration)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous que le beurre est mou, car il sera beaucoup plus facile à incorporer dans la pâte. Si vous souhaitez intensifier l'arôme, vous pouvez utiliser des noisettes grillées.

2. Battre les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume, environ 3 à 5 minutes.

3. Incorporation du beurre et des arômes : Ajoutez le beurre mou et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ensuite, ajoutez le jus de citron, le lait et l'essence de rhum. Le mélange prendra une apparence crémeuse, et l'arôme sera irrésistible.

4. Combinaison des ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel et la cardamome. Ajoutez progressivement ce mélange à la composition humide, en mélangeant doucement avec une spatule ou une cuillère en bois. La farine aide à structurer les biscuits, donc ajoutez-la jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.

5. Formation des biscuits : Incorporez les noisettes non salées dans la pâte. Utilisez une cuillère pour former des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles s'étendent pendant la cuisson.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les biscuits pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés sur les bords. Gardez à l'esprit que le temps de cuisson peut varier selon votre four, il est donc bon de les surveiller !

7. Décoration : Après que les biscuits aient légèrement refroidi, vous pouvez faire fondre le chocolat et l'utiliser pour décorer chaque biscuit. Cela leur donnera un aspect élégant et un goût spécial.

8. Service : Servez les biscuits avec une tasse de thé ou de café. Ces biscuits sont idéaux pour un moment de gourmandise ou comme un cadeau sucré pour vos proches.

Suggestions de variation : Vous pouvez expérimenter avec différents types de noix ou ajouter des flocons de noix de coco à la pâte pour une texture et un goût différents. De plus, une pincée de cannelle peut ajouter un arôme chaleureux et réconfortant.

Profitez de la préparation de ces biscuits au cardamome et aux noisettes et laissez-vous emporter par leurs arômes ! Cette recette simple est parfaite pour toute occasion et deviendra certainement l'une de vos préférées.