Μπισκότα με κάρδαμο και ξηρούς καρπούς

Συνταγή για Μπισκότα με Καρδάμωμο και Φουντούκια

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20-25 μπισκότα

Θέλεις ένα γρήγορο, απλό και αρωματικό επιδόρπιο; Τα μπισκότα με καρδάμωμο και φουντούκια είναι η τέλεια επιλογή! Αυτά τα νόστιμα μπισκότα θα γεμίσουν το σπίτι σου με μια προσκαλούσα μυρωδιά και κάθε μπουκιά θα φέρει μια αίσθηση άνεσης. Ακολούθησε τα παρακάτω βήματα και θα πετύχεις ένα τέλειο αποτέλεσμα, αντάξιο των πιο όμορφων στιγμών!

Απαραίτητα υλικά:
- 2 μεγάλα αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 100 γρ. μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος καρδάμωμος (για διακριτική γεύση)
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- Αλεύρι όσο χρειάζεται (περίπου 20 κουταλιές της σούπας, ανάλογα με την υφή της ζύμης)
- 100 γρ. ανάλατα φουντούκια (για διακόσμηση και υφή)
- 50 γρ. σοκολάτα (προαιρετικά, για διακόσμηση)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία υλικών: Ξεκίνα συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά. Βεβαιώσου ότι το βούτυρο είναι μαλακό, έτσι θα είναι πολύ πιο εύκολο να ενσωματωθεί στη ζύμη. Αν θέλεις να εντείνεις τη γεύση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις καβουρδισμένα φουντούκια.

2. Χτύπημα αυγών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Συνέχισε να χτυπάς μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 3-5 λεπτά.

3. Ενσωμάτωση βουτύρου και αρωμάτων: Πρόσθεσε το μαλακό βούτυρο και ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, πρόσθεσε το χυμό λεμονιού, το γάλα και την εκχύλιση ρούμι. Το μείγμα θα αποκτήσει κρεμώδη εμφάνιση και η μυρωδιά θα είναι ακαταμάχητη.

4. Συνδυασμός ξηρών υλικών: Σε ένα άλλο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τον καρδάμωμο. Πρόσθεσε σταδιακά αυτό το μείγμα στην υγρή σύνθεση, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα. Το αλεύρι βοηθά στη δομή των μπισκότων, οπότε πρόσθεσέ το μέχρι να αποκτήσεις μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

5. Σχηματισμός μπισκότων: Ενσωμάτωσε τα ανάλατα φουντούκια στη ζύμη. Χρησιμοποίησε μια κουτάλα για να σχηματίσεις μπαλάκια ζύμης και τοποθέτησέ τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να επεκταθούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Ψήσιμο: Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Ψήσε τα μπισκότα για 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά στις άκρες. Να θυμάσαι ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σου, οπότε είναι καλό να τα παρακολουθείς!

7. Διακόσμηση: Αφού τα μπισκότα έχουν κρυώσει λίγο, μπορείς να λιώσεις τη σοκολάτα και να τη χρησιμοποιήσεις για να διακοσμήσεις κάθε μπισκότο. Αυτό θα τους δώσει μια κομψή εμφάνιση και μια ιδιαίτερη γεύση.

8. Σερβίρισμα: Σέρβιρε τα μπισκότα με μια κούπα τσάι ή καφέ. Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για μια στιγμή απόλαυσης ή ως γλυκό δώρο για τους αγαπημένους σου.

Προτάσεις παραλλαγής: Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορους τύπους ξηρών καρπών ή να προσθέσεις νιφάδες καρύδας στη ζύμη για διαφορετική υφή και γεύση. Επιπλέον, μια πρέζα κανέλας μπορεί να προσθέσει μια ζεστή και ανακουφιστική αίσθηση.

Απόλαυσε την παρασκευή αυτών των μπισκότων με καρδάμωμο και φουντούκια και άφησε τον εαυτό σου να παρασυρθεί από τις αρωματικές τους νότες! Αυτή η απλή συνταγή είναι ιδανική για κάθε περίσταση και σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σου.