Biscoitos com cardamomo e nozes

Receita de Biscoitos de Cardamomo e Avelãs

Tempo total: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Número de porções: 20-25 biscoitos

Você quer uma sobremesa rápida, simples e aromática? Os biscoitos de cardamomo e avelãs são a escolha perfeita! Esses deliciosos biscoitos encherão sua casa com um aroma convidativo, e cada mordida trará um toque de conforto. Siga os passos abaixo e você obterá um resultado perfeito, digno dos momentos mais bonitos!

Ingredientes necessários:
- 2 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 100 g de manteiga macia (à temperatura ambiente)
- ½ colher de chá de cardamomo moído (para um aroma distinto)
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de leite
- Farinha conforme necessário (aproximadamente 20 colheres de sopa, dependendo da consistência da massa)
- 100 g de avelãs sem sal (para decoração e textura)
- 50 g de chocolate (opcional, para decoração)

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes. Certifique-se de que a manteiga esteja macia, pois será muito mais fácil incorporá-la na massa. Se você quiser intensificar o aroma, pode usar avelãs torradas.

2. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um batedor elétrico em velocidade média. Continue batendo até que a mistura fique fofa e dobre de volume, cerca de 3-5 minutos.

3. Incorporando a manteiga e os sabores: Adicione a manteiga macia e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o suco de limão, o leite e a essência de rum. A mistura terá uma aparência cremosa, e o aroma será irresistível.

4. Combinando os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó, o sal e o cardamomo. Adicione gradualmente essa mistura à composição úmida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de madeira. A farinha ajuda a estruturar os biscoitos, então adicione-a até obter uma massa macia que não grude nas mãos.

5. Formando os biscoitos: Incorpore as avelãs sem sal na massa. Use uma colher para formar bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas para que se expandam durante o cozimento.

6. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por 20-25 minutos, até que fiquem dourados nas bordas. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então é bom ficar de olho neles!

7. Decorando: Depois que os biscoitos estiverem ligeiramente esfriados, você pode derreter o chocolate e usá-lo para decorar cada biscoito. Isso lhes dará uma aparência elegante e um sabor especial.

8. Servindo: Sirva os biscoitos com uma xícara de chá ou café. Esses biscoitos são ideais para um momento de indulgência ou como um presente doce para os entes queridos.

Sugestões de variação: Você pode experimentar com diferentes tipos de nozes ou adicionar flocos de coco à massa para uma textura e sabor diferentes. Além disso, uma pitada de canela pode adicionar um aroma quente e reconfortante.

Aproveite a preparação desses biscoitos de cardamomo e avelãs e deixe-se levar pelos seus aromas! Esta receita simples é perfeita para qualquer ocasião e com certeza se tornará uma das suas favoritas.