Galletas con cardamomo y nueces

Receta de Galletas de Cardamomo y Avellanas

Tiempo total: 1 hora
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Número de porciones: 20-25 galletas

¿Quieres un postre rápido, simple y fragante? ¡Las galletas de cardamomo y avellanas son la elección perfecta! Estas deliciosas galletas llenarán tu hogar con un aroma tentador, y cada bocado traerá un toque de confort. Sigue los pasos a continuación y lograrás un resultado perfecto, digno de los momentos más hermosos.

Ingredientes necesarios:
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de azúcar
- 100 g de mantequilla blanda (a temperatura ambiente)
- ½ cucharadita de cardamomo molido (para un aroma distintivo)
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de leche
- Harina según sea necesario (aproximadamente 20 cucharadas, dependiendo de la consistencia de la masa)
- 100 g de avellanas sin sal (para decorar y textura)
- 50 g de chocolate (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes. Asegúrate de que la mantequilla esté blanda, ya que será mucho más fácil de incorporar en la masa. Si deseas intensificar el sabor, puedes usar avellanas tostadas.

2. Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica a velocidad media. Continúa batiendo hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y duplique su volumen, aproximadamente 3-5 minutos.

3. Incorporar la mantequilla y los sabores: Agrega la mantequilla blanda y mezcla bien hasta que esté homogénea. Luego, añade el jugo de limón, la leche y la esencia de ron. La mezcla adquirirá una apariencia cremosa y el aroma será irresistible.

4. Combinar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y el cardamomo. Agrega gradualmente esta mezcla a la composición húmeda, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera. La harina ayuda a estructurar las galletas, así que agrégala hasta que obtengas una masa suave que no se pegue a las manos.

5. Formar las galletas: Incorpora las avellanas sin sal en la masa. Usa una cuchara para formar bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante el horneado.

6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea las galletas durante 20-25 minutos, hasta que se vuelvan doradas en los bordes. Ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar según tu horno, ¡así que es bueno vigilarlas!

7. Decorar: Después de que las galletas se hayan enfriado un poco, puedes derretir el chocolate y usarlo para decorar cada galleta. Esto les dará un aspecto elegante y un sabor especial.

8. Servir: Sirve las galletas con una taza de té o café. Estas galletas son ideales para un momento de indulgencia o como un dulce regalo para tus seres queridos.

Sugerencias de variación: Puedes experimentar con diferentes tipos de nueces o añadir copos de coco a la masa para una textura y sabor diferentes. Además, una pizca de canela puede añadir un aroma cálido y reconfortante.

¡Disfruta preparando estas galletas de cardamomo y avellanas y deja que sus aromas te lleven! Esta receta simple es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en una de tus favoritas.