Mini-Baguettes aus dem Ofen

Name: Mini-Baguettes aus dem Ofen
Ingredients: 2 Mini-Baguettes; 4 Esslöffel Butter; 1/4 Teelöffel Salz; 8 Scheiben Salami; 2 Scheiben Käse; 8 Kirschtomaten

Vorspeisen - Mini-Baguettes aus dem Ofen von Leopoldina D. - Recipia Rezepte

Mini-Baguettes aus dem Ofen werden mit Butter, Salami, Käse und Kirschtomaten belegt und gebacken, bis die Brotränder goldbraun sind. Der Käse wird weich, die Tomaten schrumpeln ein wenig und das Innere bleibt unter dem Belag weich, während der gebräunte Rand jede Hälfte gut in Form hält. Ich esse sie heiß direkt vom Blech. Vorbereitung: 10 Minuten. Backzeit: 10 Minuten. Gesamtzeit: 20 Minuten. Portionen: 4. Etwa 430 kcal und 14 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

2 Mini-Baguettes
4 Esslöffel Butter
1/4 Teelöffel Salz
8 Scheiben Salami
2 Scheiben Käse
8 Kirschtomaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. 2. Die 2 Mini-Baguettes längs halbieren, sodass 4 Hälften entstehen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. 3. Jede Baguettehälfte mit 1 Esslöffel Butter bestreichen und 1/4 Teelöffel Salz auf alle Hälften streuen. 4. Jede Hälfte mit 2 Scheiben Salami, 1/2 Scheibe Käse und 2 Tomatenhälften belegen. Auf ein Blech legen. 5. 10 Minuten backen, bis der Käse weich und die Brotränder goldbraun sind.

Notizen

Dazu serviere ich Gurkenscheiben, für etwas Erfrischendes. Nimm dünn geschnittene Salami und einen Käse, der leicht schmilzt; dickere Baguettes brauchen im Ofen eventuell etwas länger. Wenn die Tomaten nach dem Waschen noch nass sind, tupfe sie trocken, sonst wird das Brot weich. Im Kühlschrank sind die gebackenen Baguettes bis zu 3 Tage haltbar. Die Salami lässt sich durch 8 Scheiben gekochten Schinken ersetzen; das Brot enthält Gluten, Butter und Käse enthalten Milchprodukte.