Hähnchen in Öl

Um ein köstliches mariniertes Hähnchen in einem einfachen und herzhaften Stil zuzubereiten, ist der Anfang entscheidend. Der erste Schritt besteht darin, das Hähnchenfleisch gut zu reinigen und zu waschen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Spuren von Fett oder Haut entfernen, damit Sie ein gesünderes und schmackhafteres Endergebnis erzielen. Sobald das Fleisch sauber ist, legen Sie es in einen Schnellkochtopf, auch bekannt als 'Kukta' oder 'Wunder'.

Genießen Sie einen intensiven Geschmack, indem Sie Salz, eine Knoblauchzehe (entweder geschält und ganz gelassen oder nur gewaschen) hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern. Fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer, Lorbeerblätter und geschälte und gewaschene Karotten hinzu, die Sie ganz lassen, um das Gericht zu aromatisieren. Geben Sie Öl in den Topf, wobei Sie darauf achten, dass es eine Höhe von etwa der Hälfte der Höhe des Fleisches erreicht, ohne es vollständig zu bedecken.

Schließen Sie nun den Topf fest mit dem Deckel und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang kochen, ab dem Moment, in dem der Topf pfeift oder die Sicherheit angehoben wird, je nach Art des verwendeten Topfes. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, ist es wichtig, den Topf abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn öffnen. Überprüfen Sie, ob das Fleisch richtig gekocht ist; wenn es nicht gut genug gekocht ist, schließen Sie den Topf und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten auf dem Feuer.

Wenn das Fleisch perfekt gekocht ist, nehmen Sie es aus dem Öl und beginnen Sie mit dem Entbeinen. Legen Sie die Fleischstücke in ein Glasgefäß, wie Jena oder Pyrex, oder sogar in ein Einmachglas. Nachdem Sie das Fleisch platziert haben, fügen Sie das Öl, in dem es gekocht wurde, zusammen mit allen aromatischen Zutaten oben hinzu. Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab oder verwenden Sie Frischhaltefolie, und stellen Sie sicher, dass es gut verschlossen ist.

Lassen Sie das Gericht mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren, idealerweise sollten Sie es über Nacht lassen. Diese Marinade ermöglicht es den Aromen, tief in das Fleisch einzudringen und einen außergewöhnlichen Geschmack zu bieten. Wenn Sie bereit sind zu servieren, erhitzen Sie das Fleisch zusammen mit der Sauce, um ein warmes und appetitliches Gericht zu erhalten. Servieren Sie es zusammen mit saisonalen Beilagen, Gemüse oder einem frischen Salat, und Ihre Mahlzeiten werden sicherlich schmackhafter und voller Geschmack. Guten Appetit!