Donuts gefüllt mit Linsenpâté

Gefüllte Donuts mit Linsenpüree

Wenn Sie nach einem köstlichen und gesunden Rezept suchen, das Geschmack mit essentiellen Nährstoffen verbindet, sind Sie hier genau richtig! Gefüllte Donuts mit Linsenpüree sind eine perfekte Wahl für einen herzhaften Snack oder einen gesunden Imbiss zu jeder Tageszeit. Dieses einfach zuzubereitende Rezept wird Ihnen Freude in der Küche und auf dem Festtagstisch bringen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4 Portionen (ca. 8 Donuts)

Benötigte Zutaten:
- 200 g Linsen (vorzugsweise grüne oder braune Linsen)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 grüner Knoblauchstängel
- 150 g Olivenöl (oder Sonnenblumenöl, wenn Sie es vorziehen)
- Salz, nach Geschmack
- Blätterteig-Donuts (aus dem Handel, stellen Sie sicher, dass sie frisch und von guter Qualität sind)

Geschichte des Rezepts:
Linsen haben eine reiche Geschichte und werden seit Tausenden von Jahren in verschiedenen Kulturen konsumiert. Sie sind bekannt für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, da sie einen hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen aufweisen. Donuts hingegen sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit weltweit beliebt geworden. Durch die Kombination der beiden erhalten wir ein einzigartiges und gesundes Gericht, das perfekt für Fastentage oder für diejenigen ist, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.

Schritt für Schritt: So bereiten Sie gefüllte Donuts mit Linsenpüree zu

1. Linsen kochen: Beginnen Sie damit, die Linsen zu kochen. Geben Sie 500 ml Wasser und einen Teelöffel Salz hinzu. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten kochen, bis die Linsen weich, aber nicht zu weich sind. Es ist wichtig, sie im Auge zu behalten!

2. Püree zubereiten: Nachdem die Linsen gekocht sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Dies hilft, Verunreinigungen zu entfernen und die lebendige Farbe der Linsen zu erhalten.

3. Zwiebel und Knoblauch hacken: Während die Linsen abkühlen, hacken Sie die Frühlingszwiebeln und den grünen Knoblauch fein. Diese Zutaten verleihen Ihrem Püree einen frischen und köstlichen Geschmack.

4. Mixen: Geben Sie die abgetropften Linsen, die Zwiebeln und den Knoblauch in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Fügen Sie nach und nach das Olivenöl und Salz nach Geschmack hinzu. Wenn Sie ein cremigeres Püree bevorzugen, können Sie etwas Wasser hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht!

5. Donuts zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Verwenden Sie ein mittelgroßes Glas, um runde Formen aus den Blätterteig-Donuts auszuschneiden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

6. Donuts füllen: Sobald die Donuts etwas abgekühlt sind, schneiden Sie sie mit einem Messer in der Mitte auf, um Deckel zu bilden. Füllen Sie jeden Donut mit dem Linsenpüree und richten Sie sie auf einer Platte an.

7. Servieren: Diese gefüllten Donuts mit Linsenpüree sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie mit einem frischen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce für einen zusätzlichen Frischekick servieren.

Praktische Tipps:
- Wählen Sie qualitativ hochwertige Linsen ohne Verunreinigungen. Grüne oder braune Linsen sind für dieses Rezept aufgrund ihrer Textur am besten geeignet.
- Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Küchenroboter oder sogar einen Kartoffelstampfer verwenden, um eine Paste zu erhalten.
- Eine köstliche Variante wäre, Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika zum Linsenpüree hinzuzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich eine andere Art von Hülsenfrüchten verwenden?
Natürlich! Sie können auch Kichererbsen oder Bohnen ausprobieren, achten Sie nur darauf, dass Sie sie gut kochen, bevor Sie sie verwenden.

2. Wie kann ich die Donuts aufbewahren?
Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie leicht vor dem Servieren.

3. Ist das ein veganes Rezept?
Ja, dieses Rezept ist vollständig vegan und ideal für diejenigen, die sich pflanzlich ernähren.

Nährwertvorteile:
Gefüllte Donuts mit Linsenpüree sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Vitamine. Linsen tragen zur Verdauungsgesundheit bei und helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Außerdem ist dieses Gericht kalorienarm und hat etwa 150 Kalorien pro Portion.

Leckere Kombinationen:
Diese Donuts passen perfekt zu einer Dill-Joghurt-Sauce sowie zu einem erfrischenden Getränk wie grünem Tee oder einem Frucht-Smoothie.

Machen Sie dieses Rezept zu einem Favoriten in Ihrer Familie! Gefüllte Donuts mit Linsenpüree sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Guten Appetit!