Dünner, würziger Landpizza

Rustikale und würzige Pizza mit dünnem Boden

Entdecken Sie ein Pizzarezept, das Tradition mit einem Hauch von Würze verbindet! Diese rustikale Pizza ist perfekt für Abende mit Freunden und vereint einfache, aber geschmackvolle Zutaten. Der dünne, knusprige Boden und die reichhaltigen Beläge machen dieses Rezept zu einem Genuss, den Sie nicht verpassen möchten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

Für den Boden:
- 100 g Butter bei Zimmertemperatur
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 100 ml warmes Wasser
- Mehl, nach Bedarf
- 1 Teelöffel Essig

Für die würzige Sauce:
- 100 ml Tomatensaft
- 4 Tropfen scharfe Paprikapaste
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Prise Salz

Beläge:
- 150 g fester Schafskäse
- 150 g fester Kuhkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 3 Tomaten
- Rustikaler Salami
- Speck

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung des Teigs

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs für den Boden. In einer großen Schüssel die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Ei und einer Prise Salz vermengen. Verwenden Sie einen Mixer oder Spatel, um eine homogene Mischung zu erhalten. Beginnen Sie, nach und nach warmes Wasser hinzuzufügen, während Sie weiter mixen.

Sobald die Zutaten gut vermischt sind, beginnen Sie, Mehl hinzuzufügen. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, bis der Teig elastisch wird und nicht mehr an Ihren Händen klebt. Fügen Sie schließlich einen Teelöffel Essig hinzu, der hilft, einen knusprigeren Boden zu erhalten.

2. Zubereitung der würzigen Sauce

Jetzt kümmern wir uns um die Sauce. In einer kleinen Schüssel den Tomatensaft mit der scharfen Paprikapaste, dem Honig und einer Prise Salz vermengen. Gut mischen, bis die Mischung homogen ist. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie ein paar Tropfen mehr Paprikapaste hinzu.

3. Zusammenstellung der Pizza

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (mittlere Hitze) vor. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt. Rollen Sie den Teig zu einem dünnen Blatt aus und legen Sie ihn auf das Blech.

Verteilen Sie die würzige Sauce gleichmäßig auf dem Teig und stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Oberfläche abdecken.

Jetzt ist es Zeit, die Beläge hinzuzufügen! Bröckeln Sie die Schaf- und Kuhkäse über die Sauce. Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in feine Streifen und streuen Sie sie gleichmäßig darüber. Schneiden Sie dann die Tomaten in dünne Scheiben und legen Sie sie obenauf.

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost fügen Sie Scheiben von rustikalem Salami und Speck hinzu.

4. Zubereitung der Eier

In einer Schüssel die Eier mit dem Sauerrahm, Salz und Pfeffer verquirlen. Diese Mischung verleiht Ihrer Pizza eine cremige Note. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die bereits angeordneten Beläge.

5. Backen

Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pizza 25-30 Minuten lang, bis der Boden goldbraun ist und die Eier gut durchgegart sind.

6. Servieren

Sobald die Pizza fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Servieren Sie sie warm, begleitet von viel stillem Wasser oder, für diejenigen, die es bevorzugen, einem kalten Bier, um die Schärfe zu mildern. Diese Kombination macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Nützliche Tipps

- Mehl: Verwenden Sie Type 00 Mehl, um einen feineren und knusprigeren Boden zu erhalten. Wenn Sie einen gesünderen Boden möchten, können Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
- Schärfe: Passen Sie den Schärfegrad der Sauce nach Ihren Vorlieben an. Sie können auch andere Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Vegetarische Option: Wenn Sie eine vegetarische Version bevorzugen, können Sie die Wurstwaren weglassen und andere Gemüse wie Champignons oder Zucchini hinzufügen.
- Servieren: Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie frisches Basilikum oder getrockneten Oregano auf die Pizza streuen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.

Nährstoffvorteile

Diese rustikale Pizza bietet eine Kombination aus Proteinen aus Käse und Eiern, Kohlenhydraten aus dem Boden und vitaminreichen Gemüse. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden. Je nach gewählten Zutaten können Sie auch die Kalorienaufnahme kontrollieren und so eine personalisierte Option anbieten.

Häufig gestellte Fragen

Kann die Pizza eingefroren werden?
Ja, die Pizza kann vor dem Backen eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie sie zubereiten möchten, lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen und backen Sie sie nach den Anweisungen.

Welche Getränke passen am besten zu dieser Pizza?
Neben stillem Wasser sind ein kaltes helles Bier oder ein trockener Rotwein hervorragende Optionen. Wenn Sie ein alkoholfreies Getränk bevorzugen, kann ein erfrischender Eistee aus Früchten eine gute Wahl sein.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Natürlich! Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie z.B. Mozzarella für eine elastischere Textur oder Feta-Käse für einen salzigen und ausgeprägten Geschmack.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Mit ein wenig Mühe und Aufmerksamkeit für Details wird Ihre rustikale und würzige Pizza sicherlich zum Star des Abends. Guten Appetit!