Cienka, pikantna pizza wiejska

Pizza wiejska i pikantna na cienkim cieście

Odkryj przepis na pizzę, która łączy tradycję z odrobiną pikantności! Ta pizza wiejska jest idealna na wieczory spędzone w towarzystwie przyjaciół, łącząc proste, ale pełne smaku składniki. Cienkie, chrupiące ciasto i bogate dodatki sprawiają, że ten przepis to prawdziwa uczta, której nie chcesz przegapić.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na ciasto:
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 jajko
- szczypta soli
- 100 ml ciepłej wody
- Mąka, ile wejdzie
- 1 łyżeczka octu

Na pikantny sos:
- 100 ml soku pomidorowego
- 4 krople pasty z papryczek chili
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta soli

Dodatki:
- 150 g sera owczego
- 150 g sera krowiego
- 1 cebula
- 2 papryki
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietany
- 3 pomidory
- kiełbasa wiejska
- boczek

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta

Zacznij od przygotowania ciasta na spód. W dużej misce wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z jajkiem i szczyptą soli. Użyj miksera lub łopatki, aby uzyskać jednolitą masę. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, ciągle mieszając.

Gdy składniki będą dobrze połączone, zacznij dodawać mąkę. Dodawaj mąkę stopniowo, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Na koniec dodaj łyżeczkę octu, co pomoże uzyskać bardziej chrupiący spód.

2. Przygotowanie pikantnego sosu

Teraz zajmiemy się sosem. W małej misce połącz sok pomidorowy z pastą z papryczek chili, miodem i szczyptą soli. Dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. Spróbuj sosu i dostosuj pikantność do swoich preferencji. Jeśli lubisz bardziej pikantne, dodaj kilka dodatkowych kropli pasty z papryczek.

3. Składanie pizzy

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (średni ogień). Nasmaruj blachę olejem, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Rozwałkuj ciasto na cienki placek, a następnie umieść je na blaszce.

Na cieście równomiernie rozprowadź pikantny sos, upewniając się, że pokrywa całą powierzchnię.

Teraz czas na dodatki! Pokrusz ser owczy i krowi na sos. Pokrój cebulę i papryki w julienne i równomiernie je posyp. Następnie pokrój pomidory w cienkie plastry i ułóż je na wierzchu.

Dla dodatkowego smaku dodaj plastry kiełbasy wiejskiej i boczku.

4. Przygotowanie jajek

W misce ubij jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Ta masa doda kremowej nuty twojej pizzy. Wylej mieszankę jajek równomiernie na już ułożone dodatki.

5. Pieczenie

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez 25-30 minut, aż spód stanie się złoty, a jajka będą dobrze ugotowane.

6. Serwowanie

Po upieczeniu pizzy, pozwól jej chwilę ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z dużą ilością wody mineralnej lub, dla tych, którzy wolą, z zimnym piwem, które złagodzi pikantność. Ta kombinacja uczyni każdy kęs niezapomnianym przeżyciem!

Przydatne wskazówki

- Mąka: Użyj mąki typu 00, aby uzyskać cieńszy i chrupiący spód. Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą.
- Pikantność: Dostosuj poziom pikantności sosu do swoich preferencji. Możesz dodać także inne przyprawy, takie jak papryka czy pieprz cayenne, dla intensywniejszego smaku.
- Wersja wegetariańska: Jeśli wolisz wersję wegetariańską, możesz pominąć wędliny i dodać inne warzywa, takie jak pieczarki czy cukinia.
- Serwowanie: Dla dodatkowego smaku, możesz dodać świeżą bazylię lub suszony oregano na wierzchu pizzy po jej wyjęciu z piekarnika.

Korzyści odżywcze

Ta pizza wiejska oferuje połączenie białka z serów i jajek, węglowodanów z ciasta oraz warzyw bogatych w witaminy. To zrównoważony posiłek, idealny na rodzinny obiad lub wieczór z przyjaciółmi. W zależności od wybranych składników, możesz kontrolować również kaloryczność, oferując tym samym spersonalizowaną wersję.

Najczęściej zadawane pytania

Czy pizzę można zamrozić?
Tak, pizzę można zamrozić przed pieczeniem. Dobrze owiń ją w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. Kiedy chcesz ją przygotować, pozwól jej rozmrozić w lodówce i upiecz zgodnie z instrukcjami.

Jakie napoje najlepiej pasują do tej pizzy?
Oprócz wody mineralnej, zimne piwo lager lub wytrawne czerwone wino to doskonałe wybory. Jeśli wolisz napój bezalkoholowy, zimna herbata owocowa może być orzeźwiającą opcją.

Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella dla bardziej elastycznej tekstury lub feta dla słonego i wyrazistego smaku.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Z odrobiną wysiłku i uwagi do szczegółów, twoja wiejska i pikantna pizza z pewnością stanie się gwiazdą wieczoru. Smacznego!