Тонкая пряная деревенская пицца

Деревенская и острая пицца с тонким тестом

Откройте для себя рецепт пиццы, который сочетает традиции с ноткой остроты! Эта деревенская пицца идеально подходит для вечеров, проведенных в компании друзей, объединяя простые, но полные вкуса ингредиенты. Тонкое, хрустящее тесто и богатые начинки превращают этот рецепт в лакомство, которое вы не захотите пропустить.

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

Для теста:
- 100 г масла при комнатной температуре
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 100 мл теплой воды
- Мука, сколько потребуется
- 1 чайная ложка уксуса

Для острого соуса:
- 100 мл томатного сока
- 4 капли пасты из острых перцев
- 1 чайная ложка меда
- Щепотка соли

Начинки:
- 150 г овечьего сыра
- 150 г коровьего сыра
- 1 луковица
- 2 перца
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 помидора
- Деревенская колбаса
- Бекон

Шаг за шагом:

1. Приготовление теста

Начните с приготовления теста для основы. В большой миске смешайте масло при комнатной температуре с яйцом и щепоткой соли. Используйте миксер или лопатку, чтобы получить однородную массу. Постепенно добавляйте теплую воду, продолжая перемешивать.

Как только ингредиенты хорошо соединятся, начните добавлять муку. Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. В конце добавьте чайную ложку уксуса, что поможет получить более хрустящую основу.

2. Приготовление острого соуса

Теперь займемся соусом. В небольшой миске соедините томатный сок с пастой из острых перцев, медом и щепоткой соли. Хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной. Попробуйте соус и отрегулируйте остроту по своему вкусу. Если вам нравится более острое, добавьте несколько капель пасты из острых перцев.

3. Сборка пиццы

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (умеренный огонь). Смажьте противень маслом, чтобы тесто не прилипло. Раскатайте тесто в тонкий пласт и положите его на противень.

На тесто равномерно распределите острый соус, убедившись, что он покрывает всю поверхность.

Теперь время добавлять начинки! Разомните овечий и коровий сыры поверх соуса. Нарежьте лук и перцы соломкой и равномерно посыпьте. Затем нарежьте помидоры тонкими ломтиками и выложите их сверху.

Для дополнительного вкуса добавьте ломтики деревенской колбасы и бекона.

4. Приготовление яиц

В миске взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Эта смесь добавит кремовую нотку вашей пицце. Равномерно вылейте яичную смесь на уже уложенные начинки.

5. Выпекание

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пиццу в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а яйца не будут хорошо приготовлены.

6. Подача

После того как пицца будет готова, дайте ей немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей, с большим количеством минеральной воды или, для тех, кто предпочитает, с холодным пивом, чтобы смягчить остроту. Эта комбинация превратит каждый кусочек в незабываемое впечатление!

Полезные советы

- Мука: Используйте муку типа 00, чтобы получить более тонкое и хрустящее тесто. Если вы хотите более здоровую версию, вы можете заменить часть муки на цельнозерновую.
- Острота: Настройте уровень остроты соуса в зависимости от ваших предпочтений. Вы также можете добавить другие специи, такие как паприка или кайенский перец, для более интенсивного вкуса.
- Вегетарианская версия: Если вы предпочитаете вегетарианскую версию, вы можете исключить колбасы и добавить другие овощи, такие как грибы или кабачки.
- Подача: Для дополнительного вкуса вы можете добавить свежий базилик или сушеный орегано сверху на пиццу после того, как вы ее достанете из духовки.

Пищевая ценность

Эта деревенская пицца предлагает комбинацию белков из сыров и яиц, углеводов из теста и овощей, богатых витаминами. Это сбалансированное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или вечера с друзьями. В зависимости от выбранных ингредиентов вы также можете контролировать калорийность, предлагая таким образом персонализированную версию.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли замораживать пиццу?
Да, пиццу можно замораживать до выпечки. Хорошо заверните ее в пленку и положите в морозильник. Когда вы захотите ее приготовить, дайте ей разморозиться в холодильнике и выпекайте согласно инструкциям.

Какие напитки лучше всего подходят к этой пицце?
Помимо минеральной воды, холодное светлое пиво или сухое красное вино являются отличными выборами. Если вы предпочитаете безалкогольный напиток, холодный фруктовый чай может быть освежающим вариантом.

Могу ли я использовать другие виды сыра?
Конечно! Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла для более эластичной текстуры или фета для соленого и яркого вкуса.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как приступить к готовке! С небольшими усилиями и вниманием к деталям ваша деревенская и острая пицца обязательно станет звездой вечера. Приятного аппетита!