Pizza taraneasca si picanta cu blat subtire

Pizza țărănească și picantă cu blat subțire

Descoperă o rețetă de pizza care îmbină tradiția cu un strop de picant! Această pizza țărănească este perfectă pentru serile petrecute în compania prietenilor, aducând laolaltă ingrediente simple, dar pline de savoare. Blatul subțire, crocant și toppingurile bogate transformă această rețetă într-un deliciu pe care nu vrei să-l ratezi.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

Pentru blat:
- 100 g unt la temperatura camerei
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 100 ml apă călduță
- Făină, cât cuprinde
- 1 linguriță oțet

Pentru sosul iute:
- 100 ml suc de roșii
- 4 picături de pastă de ardei iute
- 1 linguriță miere
- 1 praf de sare

Toppinguri:
- 150 g brânză închegată de oaie
- 150 g brânză închegată de vacă
- 1 ceapă
- 2 ardei
- 2 ouă
- 3 linguri de smântână
- 3 roșii
- Salam țărănesc
- Bacon

Pas cu pas:

1. Prepararea aluatului

Începe prin a pregăti aluatul pentru blat. Într-un bol mare, amestecă untul la temperatura camerei cu oul și un praf de sare. Folosește un mixer sau o spatulă pentru a obține o compoziție omogenă. Începe să adaugi apă călduță treptat, continuând să amesteci.

Odată ce ingredientele sunt bine încorporate, începe să adaugi făină. Adaugă făina treptat, până când aluatul devine un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini. La final, adaugă o linguriță de oțet, care va ajuta la obținerea unui blat mai crocant.

2. Pregătirea sosului iute

Acum să ne ocupăm de sos. Într-un bol mic, combină sucul de roșii cu pasta de ardei iute, mierea și un praf de sare. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă. Gustă sosul și ajustează picantul după preferințele tale. Dacă îți place mai picant, adaugă câteva picături în plus de pastă de ardei.

3. Asamblarea pizzei

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius (foc mediu). Unge o tavă cu ulei pentru a preveni lipirea aluatului. Întinde aluatul într-o foaie subțire, apoi așază-l în tavă.

Peste aluat, întinde uniform sosul iute, asigurându-te că acoperi întreaga suprafață.

Acum, e timpul să adaugi toppingurile! Sfărâmă brânzeturile de oaie și vacă peste sos. Taie ceapa și ardeii julien și presară-i uniform. Apoi, taie roșiile în felii subțiri și așază-le deasupra.

Pentru un plus de savoare, adaugă felii de salam țărănesc și bacon.

4. Prepararea ouălor

Într-un bol, bate ouăle cu smântâna, sare și piper. Această compoziție va adăuga o notă cremoasă pizzei tale. Toarnă amestecul de ouă uniform peste toppingurile deja aranjate.

5. Coacerea

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pizza timp de 25-30 de minute, până când blatul devine auriu și ouăle sunt bine gătite.

6. Servirea

După ce pizza este gata, las-o puțin să se răcească înainte de a o tăia. Servește-o caldă, alături de multă apă plată sau, pentru cei care preferă, o bere rece care să stingă iuțeala. Această combinație va transforma fiecare mușcătură într-o experiență de neuitat!

Sfaturi utile

- Făina: Folosește o făină de tip 00 pentru a obține un blat mai fin și mai crocant. Dacă vrei un blat mai sănătos, poți înlocui o parte din făină cu făină integrală.
- Picant: Ajustează nivelul de picant al sosului în funcție de preferințele tale. Poți adăuga și alte condimente, cum ar fi paprika sau piper cayenne, pentru un gust și mai intens.
- Varianta vegetariană: Dacă preferi o variantă vegetariană, poți exclude mezelurile și poți adăuga alte legume, precum ciuperci sau dovlecei.
- Servire: Pentru un plus de savoare, poți adăuga busuioc proaspăt sau oregano uscat deasupra pizzei după ce o scoți din cuptor.

Beneficii nutriționale

Această pizza țărănească oferă o combinație de proteine din brânzeturi și ouă, carbohidrați din blat și legume bogate în vitamine. Este o masă echilibrată, perfectă pentru o cină în familie sau o seară cu prietenii. În funcție de ingredientele alese, poți controla și aportul caloric, oferind astfel o variantă personalizată.

Întrebări frecvente

Se poate congela pizza?
Da, pizza poate fi congelată înainte de a fi coaptă. Înfășoară-o bine în folie alimentară și pune-o în congelator. Atunci când vrei să o prepari, las-o să se dezghețe în frigider și coace-o conform instrucțiunilor.

Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu această pizza?
Pe lângă apă plată, o bere blondă rece sau un vin roșu sec sunt alegeri excelente. Dacă preferi o băutură non-alcoolică, un ceai rece de fructe poate fi o opțiune refreshantă.

Pot folosi alte tipuri de brânză?
Desigur! Poți experimenta cu diverse tipuri de brânză, precum mozzarella pentru o textură mai elastică sau brânză feta pentru un gust sărat și distinct.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Cu puțin efort și atenție la detalii, pizza ta țărănească și picantă va deveni cu siguranță vedeta serii. Poftă bună!