Cannelloni mit Hähnchen

Zutaten

• 250 g getrocknete Cannelloni
• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 mittelgroße Zwiebel (150 g)
• 5 Knoblauchzehen
• 100 ml Wasser
• 2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 45 g Quark
• 70 g saure Sahne
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 200 ml passierte Tomaten
• 2 Esslöffel Paprikapaste
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel Öl
• 100 g Schnittkäse

Zubereitung

1. Tupfe die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken und schneide sie in Streifen. Würze sie mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer, dann grille sie 6 Minuten leicht an und wende die Streifen, bis sie Farbe bekommen. Hacke sie mit dem Messer klein. 2. Hacke die Zwiebel und 3 Knoblauchzehen. Gib sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl und 2 Esslöffeln Wasser in eine Pfanne und dünste sie 5 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist. 3. Gib das gehackte Hähnchen, 100 ml Wasser und 1 Teelöffel Thymian dazu. Lass alles 8 Minuten köcheln, bis das Wasser verkocht ist. 4. Verrühre den Quark mit der sauren Sahne, gib beides zum Hähnchen und gare alles weitere 3 Minuten. Schmecke die Füllung mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Muskatnuss ab und lass sie dann 10 Minuten abkühlen. 5. Fülle die Cannelloni mit einem Teelöffel. Hacke die übrigen 2 Knoblauchzehen und verrühre sie mit den passierten Tomaten, der Paprikapaste, 1 Teelöffel Thymian und dem Basilikum. 6. Fette eine Auflaufform mit 1 Teelöffel Öl ein. Verteile 2-3 Esslöffel Sauce auf dem Boden, lege die gefüllten Röhren hinein und bedecke sie mit der übrigen Sauce. 7. Bei 180°C 20 Minuten backen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.