Süßer Milchreis mit Zimt

Name: Süßer Milchreis mit Zimt
Ingredients: 150 g Reis; 200 ml Milch; 4 Esslöffel Zucker; 50 ml Sahne; 5 g gemahlener Zimt; 20 g Butter; 40 g Erdbeerkonfitüre

Kinder - Süßer Milchreis mit Zimt von Sanda O. - Recipia Rezepte

Süßer Milchreis mit Zimt kocht bei mittlerer Hitze und muss oft umgerührt werden, bis die Körner weich sind und die Milch eingekocht ist. Milch und Sahne machen ihn cremig, die Körner sind von einer dicken Masse umhüllt, und Zimt und Erdbeerkonfitüre sorgen für den vertrauten Geschmack von Milchreis. Ich nehme den Topf vom Herd, wenn die Körner weich, aber noch ganz sind. Vorbereitung: 3 Minuten. Garzeit: 32 Minuten. Ruhezeit: 5 Minuten. Gesamtzeit: 40 Minuten. Portionen: 2. Etwa 640 kcal und 9 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

150 g Reis
200 ml Milch
4 Esslöffel Zucker
50 ml Sahne
5 g gemahlener Zimt
20 g Butter
40 g Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

1. Den Reis 3 Minuten unter fließendem kaltem Wasser abspülen. 2. Den Reis und 200 ml Milch in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen und dabei oft umrühren, bis die Körner weich und die Milch eingekocht ist. 3. 4 Esslöffel Zucker dazugeben und 2 Minuten rühren, bis er sich aufgelöst hat. 4. 50 ml Sahne dazugießen und 5 g gemahlenen Zimt dazugeben. Unter Rühren weitere 5 Minuten kochen, bis die Masse eindickt. 5. Den Topf vom Herd nehmen, 20 g Butter unterrühren und den Milchreis 5 Minuten abkühlen lassen. Mit 40 g Erdbeerkonfitüre servieren.

Hinweise

Die Erdbeerkonfitüre erst kurz vor dem Servieren in die Schüsseln geben. Den Zimt kann man durch 1 Teelöffel Vanilleextrakt ersetzen; Milch, Sahne und Butter enthalten Milchprodukte. Abgedeckt hält sich der Milchreis im Kühlschrank bis zu 3 Tage, kalt wird er fester. Weißer Rundkornreis wird weicher und bindet besser als Langkornreis. Gegen Ende oft umrühren, denn die eingedickte Milch setzt leicht am Topfboden an; wenn die Konfitüre sehr süß ist, zunächst 1 Teelöffel in jede Schüssel geben.