Im Ofen gebratenes Hähnchen mit drei Beilagen

Leckeres Rezept für Ofen-Hühnchen mit drei Beilagen

Wenn Sie nach einem einfachen, aber äußerst schmackhaften Rezept suchen, wird dieses Ofen-Hühnchen mit drei Beilagen garantiert Ihr Herz und Ihre Geschmacksnerven erobern. Es ist die perfekte Wahl für ein Familienessen oder um Ihre Gäste zu beeindrucken. Mit frischen Zutaten und leicht zu befolgenden Kochtechniken zaubern Sie in nur etwas mehr als einer Stunde ein außergewöhnliches Gericht. Lassen Sie uns beginnen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 70 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Portionen: 4

Notwendige Zutaten:

Für das Hühnchen:
- 2 ganze Hähnchenschenkel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel süßes Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (optional)

Für die Beilagen:
- 4-5 große Kartoffeln
- 1 Dose grüne Bohnen (ca. 400g)
- 1/2 Aubergine
- 1/2 Paprika (oder 1 kleine)
- 2 Esslöffel Dosentomaten
- 1/2 Tasse Wasser (ca.)

Zum Servieren:
- Frischer Krautsalat mit Tomaten

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung des Hühnchens:
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Während dieser sich aufheizt, nehmen Sie die Hähnchenschenkel und waschen Sie sie gut. Mischen Sie dann in einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry, süßes Paprika und Rosmarin. Gut vermengen, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.

2. Würzen:
Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit der Gewürzmischung ein und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dieser Schritt fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hilft auch, eine knusprige Haut zu erhalten.

3. Vorbereitung der Beilagen:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, dann in dickere Stücke. Einige davon werden für Spieße und Grill verwendet, während die restlichen in einen Topf kommen.

4. Kartoffelbeilage:
Nehmen Sie ein Blech und legen Sie die Hälfte der Kartoffeln auf zwei Spieße. Legen Sie sie auf das Ofengitter. Die restlichen Kartoffeln kommen in einen Topf, fügen Sie Salz, Pfeffer, Olivenöl, Rosmarin und etwas Wasser hinzu. Gut vermengen und in den Ofen stellen.

5. Gemüsebeilage:
Lassen Sie die grünen Bohnen aus der Dose abtropfen und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie den in Streifen geschnittenen Paprika und die Dosentomaten hinzu. Schneiden Sie die Aubergine in Scheiben und fügen Sie sie zu dem Gemüse hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und gut vermengen.

6. Backen:
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform und decken Sie sie mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab. Stellen Sie alles in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es 60 Minuten backen. Nach dieser Zeit den Deckel abnehmen und 10 Minuten bräunen lassen.

7. Fertigstellung der Beilagen:
Überprüfen Sie in den letzten 10 Minuten die Beilagen aus Kartoffeln und Gemüse. Falls erforderlich, können Sie etwas Wasser oder Öl hinzufügen, um ein Anbrennen zu verhindern.

8. Servieren:
Wenn alles fertig ist, nehmen Sie das Hühnchen und die Beilagen aus dem Ofen. Legen Sie eine Portion jeder Beilage neben den Hähnchenschenkel auf einen Teller. Servieren Sie mit frischem Krautsalat und Tomaten für einen erfrischenden Kontrast.

Praktische Tipps:
- Sie können das Hühnchen durch andere Fleischsorten wie Truthahn oder sogar Gemüse für eine vegetarische Option ersetzen.
- Die Gemüse können je nach Saison variieren, also zögern Sie nicht, mit Zucchini, Karotten oder Zwiebeln zu experimentieren.
- Wenn Sie möchten, dass das Hühnchen noch saftiger ist, können Sie es einen Tag im Voraus marinieren und im Kühlschrank lassen.

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hühnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, und das Gemüse bringt viele Vitamine und Ballaststoffe mit sich, was es ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Die Kartoffeln bieten die notwendigen Kohlenhydrate für Energie.

Kalorien:
Eine Portion Ofen-Hühnchen mit Beilagen enthält etwa 450-500 Kalorien, abhängig von der verwendeten Ölmenge und den Beilagen. Es ist ein Gericht, das sättigt, ohne übermäßig kalorienreich zu sein.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich entbeintes Hühnchen verwenden?
Ja, Sie können entbeintes Hühnchen verwenden, aber die Backzeit wird erheblich verkürzt.
- Wie kann ich das Hühnchen schärfer machen?
Fügen Sie mehr scharfen Paprika oder Gewürze wie gemahlenen Chili zur Marinade hinzu.
- Welche Getränke passen gut zu diesem Gericht?
Ein trockener Weißwein oder ein helles Bier sind hervorragende Optionen, die die Aromen dieses Gerichts perfekt ergänzen.

Dieses Rezept für Ofen-Hühnchen mit drei Beilagen ist eine hervorragende Möglichkeit, einen Hauch von Freude auf Ihren Tisch zu bringen. Es ist einfach zuzubereiten und, was am wichtigsten ist, extrem lecker! Genießen Sie jeden Bissen und schätzen Sie die Momente mit Ihren Lieben. Guten Appetit!