Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Paprikasoße

Copanele de pui cu sos de ardei la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește aroma îmbietoare a puiului gătit la cuptor? Această rețetă de copanele de pui cu sos de ardei la cuptor este nu doar delicioasă, ci și simplă de realizat, perfectă pentru o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii. O combinație savuroasă de arome și texturi, această mâncare va deveni cu siguranță un favorit al mesei.

Povestea rețetei

Puiul gătit la cuptor este un preparat clasic, întâlnit în multe culturi, simbolizând adesea confortul și bucuria de a împărtăși o masă cu cei dragi. Adăugarea sosului de ardei dă o notă de prospețime și dulceață, transformând o simplă cină într-o experiență culinară memorabilă.

Ingrediente

- 7 copanele de pui
- 2 cepe mari
- 3 căței de usturoi
- 2 ardei galbeni
- 2 ardei roșii
- 400 g sos de roșii
- 2 crenguțe de rozmarin
- 4 frunze de salvie
- 1 linguriță de busuioc uscat
- Ulei de măsline
- Sare
- Piper
- Usturoi praf

Detalii despre ingrediente

- Copanele de pui: Acestea sunt o alegere excelentă datorită suculenței lor. Alegeți copanele proaspete sau congelate, dar asigurați-vă că le dezghețați complet înainte de gătire pentru a obține o textură uniformă.

- Ardeii: O combinație de ardei galbeni și roșii nu doar că adaugă culoare, ci și dulceață și crocănțime. Asigurați-vă că sunt proaspeți pentru a obține cele mai bune rezultate.

- Sosul de roșii: Puteți folosi sos de roșii din comerț sau îl puteți prepara acasă, utilizând roșii proaspete, usturoi și ierburi aromatice.

Preparare

1. Pregătirea copanelelor:
- Spălați bine copanelele de pui sub un jet de apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Condimentați-le cu sare, piper și usturoi praf. Acest pas va adăuga un gust deosebit cărnii.

2. Aranjarea în tavă:
- Puneți copanelele într-o tavă de cuptor. Adăugați crenguțele de rozmarin și frunzele de salvie, care vor oferi o aromă inconfundabilă.
- Stropiți cu puțin ulei de măsline și turnați un pahar de apă, pentru a menține carnea suculentă în timpul coacerii.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați-o la cuptor preîncălzit la 180 °C pentru 30 de minute.

3. Prepararea sosului de ardei:
- Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline. Curățați ceapa și tăiați-o rondele, apoi adăugați-o în tigaie.
- Adăugați usturoiul mărunțit și căliți până când ceapa devine sticloasă.
- Spălați ardeii, tăiați-i fâșii de aproximativ 1 cm și adăugați-i în tigaie, presărând puțină sare. Lăsați-i să se călească timp de 10 minute, având grijă să rămână crocanți, căci vor continua să se gătească și în cuptor.

4. Finalizarea sosului:
- După cele 10 minute, adăugați sosul de roșii și un alt pahar de apă, amestecând bine. Lăsați sosul să fiarbă la foc mediu încă 10 minute.
- Condimentați cu sare, piper și busuioc uscat, după gust.

5. Combinarea și coacerea finală:
- După 30 de minute, scoateți tava din cuptor și întoarceți copanelele pentru o coacere uniformă.
- Turnați sosul de ardei peste copanele, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- Acoperiți din nou tava cu folie de aluminiu și dați-o înapoi la cuptor pentru alte 30 de minute.

Servire

Când copanelele sunt gata, scoateți tava din cuptor și serviți-le calde, alături de o garnitură de piure de cartofi, orez sau o salată proaspătă. Acest preparat se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sau roșu, în funcție de preferințele voastre.

Sfaturi utile

- Dacă doriți să intensificați aroma, încercați să adăugați câteva măsline verzi sau negre în sos.
- Pentru o notă picantă, adăugați câteva fulgi de chili în sosul de ardei.
- Puteți înlocui copanelele de pui cu pulpe de pui sau chiar cu file de pui, dar timpul de gătire va varia.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de carne? Desigur! Această rețetă funcționează și cu curcan sau carne de porc, dar asigurați-vă că ajustați timpul de gătire în funcție de tipul de carne ales.

- Cum pot păstra resturile? Puteți păstra copanelele la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Le puteți reîncălzi la cuptor pentru a le readuce la viață.

Beneficii nutriționale

Această rețetă oferă o sursă excelentă de proteine din carnea de pui, în timp ce ardeii și ceapa adaugă vitamine și antioxidanți importanți. Uleiul de măsline este o sursă sănătoasă de grăsimi, contribuind la o dietă echilibrată.

Variatii posibile

Pentru a adăuga un plus de savoare, experimentați cu diverse ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau cimbru. De asemenea, puteți adăuga legume precum dovlecel sau vinete în sosul de ardei, pentru a-l îmbogăți în nutrienți și textură.

Nota personală

Această rețetă de copanele de pui cu sos de ardei este una dintre preferatele mele pentru mesele în familie, datorită simplității și a gustului său delicios. Îmi amintesc cu drag cum, în copilărie, mama pregătea această mâncare, iar întreaga casă se umplea de arome îmbietoare. Sper să vă aducă și vouă aceleași momente de bucurie și căldură!

Poftă bună!