Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika und Käse, serviert mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse

Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika und Käse mit Beilage von geröstetem Gemüse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4

Einführung

Heute lade ich dich ein, ein köstliches und vielseitiges Rezept zu entdecken: Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika und Käse, serviert mit einer bunten Beilage aus geröstetem Gemüse. Dieses Gericht ist nicht nur eine hervorragende Wahl für das Mittag- oder Abendessen, sondern auch eine einfache Möglichkeit, deiner Küche einen Hauch von Kreativität zu verleihen. Mit Zutaten, die du variieren kannst, wirst du dich nie langweilen.

Mit ein wenig Geschichte ist die gefüllte Hähnchenbrust eine geniale Methode, um einfaches Fleisch in eine sättigende und aromatische Mahlzeit zu verwandeln. Dieses Rezept enthält Za'atar, ein aromatisches Gewürz, das einen mediterranen Duft und einen Hauch von Frische bringt, perfekt zur Verbesserung des Geschmacks des Hähnchens. Darüber hinaus wird die Gemüsebeilage nicht nur Farbe hinzufügen, sondern auch essentielle Nährstoffe, was dieses Gericht zu einem wahren Festmahl macht.

Zutaten

- 3 Hähnchenbrüste (ca. 600 g)
- 4 große Kartoffeln
- 50 g Käse in Scheiben
- 3 Paprika (rot, grün und gelb)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 200 g Brokkoli
- 100 g grüne Oliven
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 Esslöffel Za'atar
- Hähnchengewürz: Piment, Nelken, Koriander, Ingwer, Kardamom, Zimt, Lorbeerblätter
- 3-4 Esslöffel natives Olivenöl
- 1 Tasse Wasser
- 1 Würfel Maggi-Brühe

Zubereitung der Zutaten

Beginne damit, die Hähnchenbrüste gut zu waschen, und trockne sie dann mit einem Papiertuch. Es ist wichtig, auf die Details zu achten, da ein gut getrocknetes Hähnchen eine schöne goldene Kruste erhalten wird. Würze die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer und streue dann das Hähnchengewürz darüber.

Die Paprika, die eine Note Frische bringen, sollten in Julienne geschnitten werden, während der Brokkoli in kleinere Röschen zerteilt werden sollte. Die Kartoffeln müssen geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen. Die Tomaten sollten in ansprechende Runden geschnitten werden, die die Beilage bereichern.

Füllung der Hähnchenbrust

Verwende ein scharfes Messer, um in jede Hähnchenbrust eine Tasche zu schneiden. Achte darauf, nicht bis zum Ende zu schneiden, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Fülle jede Tasche mit der Paprikamischung und ein paar Käsescheiben.

Nach dem Füllen schließe die Öffnungen mit Hilfe von Zahnstochern. Dieser einfache Trick sorgt dafür, dass die Füllung innen bleibt und beim Backen nicht verloren geht.

Zubereitung der Gemüsebeilage

In einer großen Schüssel kombiniere alle Gemüse: Kartoffeln, Brokkoli, die geschnittenen Tomaten und die restlichen Paprika. Füge die grünen Oliven für einen zusätzlichen Geschmack hinzu. Streue Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Za'atar darüber und träufle dann natives Olivenöl darüber. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Zusammenstellung und Backen

In einer Pyrex-Schüssel lege die gefüllten Hähnchenbrüste und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Füge um sie herum die Gemüsemischung hinzu. In einer Tasse heißem Wasser löse den Maggi-Würfel auf und gieße ihn über das Gemüse, um den Geschmack zu intensivieren.

Träufle die Hähnchenbrüste mit etwas Olivenöl und streue erneut Za'atar darüber. Decke die Schüssel mit Aluminiumfolie ab und stelle sie in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius. Lass alles 40 Minuten backen. Entferne dann die Folie und lasse alles 10-15 Minuten bräunen, bis die Hähnchenbrüste eine goldene Kruste haben.

Servieren

Sobald das Gericht fertig ist, lasse es einige Minuten ruhen, bevor du die Zahnstochern entfernst. Serviere die gefüllte Hähnchenbrust zusammen mit der Gemüsebeilage, und für einen zusätzlichen Geschmack füge assortierte eingelegte Gurken hinzu. Diese Kombination wird ein perfektes Gleichgewicht zwischen den intensiven Aromen des Hähnchens und der Frische des Gemüses bringen.

Praktische Tipps

1. Variiere die Füllung: Anstelle von Paprika kannst du Pilze, Spinat oder sogar Feta-Käse verwenden, um verschiedene Aromen zu kreieren.
2. Experimentiere mit Gewürzen: Za'atar ist köstlich, aber du kannst auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen, um das Geschmacksprofil zu ändern.
3. Alternative Beilagen: Anstelle von geröstetem Gemüse kannst du einen frischen Salat oder Kartoffelpüree wählen, die hervorragend zu der gefüllten Hähnchenbrust passen.
4. Kalorien und Nährwertvorteile: Dieses Rezept ist reich an Proteinen durch das Hähnchen, an Vitaminen durch das Gemüse und an gesunden Fetten aus dem Olivenöl. Eine Portion hat etwa 450-500 Kalorien, abhängig von der verwendeten Ölmenge.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Putenfleisch anstelle von Hähnchen verwenden? Ja, es ist eine ausgezeichnete und sehr gesunde Alternative.
2. Wie kann ich das Gericht schärfer machen? Füge scharfe Paprika oder Chiliflocken zur Füllung oder oben auf das Hähnchen hinzu.
3. Ist dieses Gericht für ein Festessen geeignet? Absolut, sein ansprechendes Aussehen und sein köstlicher Geschmack machen es perfekt für besondere Anlässe.

Fazit

Dieses Rezept für Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika und Käse ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Einfach zuzubereiten, mit leicht erhältlichen Zutaten und einer Vielzahl möglicher Variationen, wird es sicherlich eines deiner Lieblingsrezepte werden. Guten Appetit!