Gefüllte Hähnchenschenkel

Gefüllte Hühnerkeulen sind ein köstliches Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Wir beginnen mit der Vorbereitung der notwendigen Zutaten. Stelle sicher, dass du entbeinte Hühnerkeulen, frische Paprika, Käse (vorzugsweise eine Art Telemea oder Mozzarella für eine cremige Textur), geräucherten Speck, Frühlingszwiebeln, Eier, aromatische Gewürze und ein wenig Olivenöl hast.

Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten zu hacken. Die Paprika und der Speck werden in kleine Würfel geschnitten, damit sie sich perfekt in die Füllung der Keulen integrieren. Die Frühlingszwiebel wird fein gehackt und verleiht eine Note Frische und einen subtilen Geschmack. Sobald du mit dem Hacken fertig bist, vermische in einer großen Schüssel alle gehackten Zutaten mit einem geschlagenen Ei. Füge gemahlenen Pfeffer und getrockneten Oregano hinzu, die der Füllung ein besonderes Aroma verleihen. Stelle sicher, dass die Mischung homogen ist, damit jeder Biss eine Explosion von Aromen hat.

Nachdem du die Füllung erhalten hast, teile sie in vier gleiche Portionen. Jetzt kommt der interessante Teil: die Füllung der Hühnerkeulen. Nimm eine Keule und fülle sie mit einer Portion Füllung, wobei du darauf achtest, sie nicht zu überfüllen. Am breiteren Ende der Keule fixiere die Füllung mit einem Zahnstocher, um sicherzustellen, dass sie während des Backens nicht herausfällt. Mache dasselbe mit den anderen Keulen und fülle sie großzügig.

Nachdem alle Keulen gefüllt sind, ist es Zeit, sie für den Ofen vorzubereiten. Reibe jede Keule mit etwas Olivenöl ein und streue dann Salz, Pfeffer und Oregano darüber, damit sie beim Backen eine aromatische und köstliche Kruste entwickeln. Lege die Keulen in eine Auflaufform und füge etwas Weißwein und Wasser hinzu, die helfen, das Fleisch saftig zu halten.

Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und backe die Keulen etwa 30 Minuten lang. In dieser Zeit wird das Aroma die gesamte Küche erfüllen, und die Keulen werden goldbraun und appetitlich. Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten abkühlen. Jetzt kannst du vorsichtig die Zahnstocher entfernen und die Keulen in zwei Hälften schneiden, um sie leichter zu servieren.

Für eine perfekte Beilage bereite ein cremiges Kartoffelpüree zu, das die Aromen der gefüllten Keulen hervorragend ergänzt. Du kannst Butter und Milch zum Püree hinzufügen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen. Lege die Hälften der Keule neben eine großzügige Portion Kartoffelpüree auf den Teller und genieße dieses köstliche Gericht mit deinen Lieben. Guten Appetit!